Slik forbereder du ribber i ovnen før du griller dem

Innhold

retninger
tips
Hva du trenger

Ribbenene, det være seg kveg eller svin, lykkes alltid i middager og griller. For å lage kjøttet må du ha presisjon; det er tynt og omgir beinene. Mange kokker griller kjøtt direkte på grillen, men dette krever konstant overvåking, slik at den ikke brenner. Ett alternativ er å forhåndsbehandle dem slik at du bare trenger å grille dem raskt.Å lage ribbene i ovnen vil ikke fjerne smak av kjøttet og kan være en praktisk fremgangsmåte for nybegynnerkokker.

retninger

Ribbene kan bakes først i ovnen før de grilles for grillen (bbq grill kinesisk stil lam ribber bilde av Elena Moiseeva fra Fotolia.com)

Tørk ribbenene med et papirhåndkle. Kjøttet skal være litt tørt før du steker i ovnen. Dette forhindrer væske fra å samle rundt kjøttet og overcooking kjøttet.
Seske ribbenene. Velg krydder du vil ha og gni dem over ribben. Smør lett krydder i kjøttet.
Vri ribbene i plast for fryser eller folie og sett i fryseren. La dem stå i fryseren over natten.
Varm opp ovnen til 200 ° C. Vent til ovnen forvarmes fullstendig.
Sett de frosne ribbeina på bakearket og sett det inn i forvarmet ovn. Bake i 30 minutter.
Forbered grillen mens ribbenene lagrer i ovnen. Metoden vil variere avhengig av om det er en propangrill, brensel eller trekull. Varm over middels varme.
Fjern ribbene fra ovnen etter omtrent en halv time, eller når kjøttet er litt brunet. Ikke la det lage mat helt i ovnen. Hvis du gjør det, når du legger det på grillen, blir det overkoking eller brenn.
Ses med salt til smak. Saltet vil absorbere overflødig væske.
Legg ribbene på stativet med tau. Det bør forbli grilling av gjennomsnittstemperaturen.
Overvåk ribbenene og skru dem ofte.
Fjern ribbene når du merker grillens merker på kjøttet.
Kut ribber med en kniv for å sikre at den er tilberedt til din smak.
Dekk ribbene med uansett deksel du foretrekker, for eksempel grillsaus eller sennep og honning.