Innhold
Det er mulig å fryse rømme, men du kan ikke lage pisket krem med den frossen. Den smeltede kremen kan brukes til mange formål, for eksempel i kaker, kremer, mousse, sauser, kjøtt og grønnsaker. For å lage pisket krem, er det bedre å kjøpe ny krem, hvis ikke, pisk og søt kremen før frysing og spis i halvfrossen tilstand.
Flytende krem
Trinn 1
Hell kremen i en solid plastbeholder med lukkbart lokk. Forsikre deg om at det ikke er sprekker, og at lokket fungerer trygt for å forhindre søl og forfrysninger. Hvis du vil, kan du plassere beholderen i en plastpose med glidelås for ekstra beskyttelse.
Steg 2
Plasser beholderen i fryseren, stående. Ikke legg den til side før den er helt frossen, ellers kan den søle.
Trinn 3
Tin på en kjøkkenbenk, i kjøleskapet eller i vasken når du bruker den. Husk at det vil være umulig å lage pisket krem med kremen etter at den er frossen, men den kan brukes som ingrediens i hvilken som helst oppskrift.
Pisket krem
Trinn 1
Pisk kremen med melis. Bruk en kopp krem for hver 1/3 kopp sukker. Tilsett en ts vaniljeessens, hvis ønskelig. Pisk til små stive hauger begynner å danne seg, omtrent fire til fem minutter.
Steg 2
Del pisket krem i individuelle porsjoner; enten i form, som en form for is, eller i små plastposer med tetninger, egnet for fryselager.
Trinn 3
Sett i fryseren og la det fryse helt før bruk. Ikke smelt kremfløten før du bruker den, ellers smelter den helt. Server i en halvfrossen tilstand, i likhet med iskrem. La den smelte i omtrent 10 til 15 minutter før du spiser den, eller legg den på et stykke varm kake eller en annen dessert.