Innhold
De rike smaker av marinara saus og mozzarella utfyller den sprø toppingen av en Parmegiana-kylling. Retten er enkel å lage, men krever forberedelsestid. Å lage oppskriften på forhånd og fryse den gir en rask måltidsløsning. Riktig frysing og tilberedning sørger for at kyllingforingen forblir sprø og ikke blir fuktig.
Trinn 1
Smør et bakeplate av engangs aluminium med olje. Bruk en panne som er stor nok til den mengden kylling du forbereder for å få plass til dem i ett lag.
Steg 2
Pisk ett egg for hver 900 g kylling. I en annen bolle, bland 1/2 kopp brødsmuler med 1 kopp parmesanost. Tilsett oregano og basilikum etter smak.
Trinn 3
Dypp kyllingen i egget og dekk den til. Ha den i melblandingen og snu den, slik at hele kyllingbrystet blir belagt.
Trinn 4
Legg de panerte og rå kyllingbrystene i bunnen av pannen. Ordne dem slik at sidene berører, men ikke overlapper hverandre.
Trinn 5
Dekk bakeplaten med aluminiumsfolie. Frys kyllingen i to timer.
Trinn 6
Legg 2 til 3 kopper marinara saus i en oppbevaringspose av plast. Legg 1 1/2 kopp hakket mozzarella i en ny pose. Fjern luften fra beholderne og tett dem.
Trinn 7
Fjern folien fra den frosne kyllingen. Legg posene med saus og ost på det frosne kyllingbrystet og sett på aluminiumsdekselet.
Trinn 8
Skriv matlagingsinstruksjonene på aluminiumsfolien med en permanent markør, og sett kjelen tilbake i fryseren. Når du vil tilberede fatet, tar du beholderen ut av fryseren og lar alt innholdet tine. For å koke kyllingen, fjern saus- og ostepakkene fra pannen. Stek den avdekkede kyllingen ved 175 ºC i 30 minutter. Dekk til med saus og ost, og stek deretter i ti minutter til.