Hvordan lage en kake

Video: Du vil lage denne kaken hver dag, kake på 1 minutt! # 37

Innhold

retninger
tips
Hva du trenger

The Mad Hatter er en av de mest kjente tegnene i "Alice in Wonderland" og hans etterfølger, "Through the Looking Glass", begge av Lewis Carroll. Han er avbildet i både filmen og animerte versjoner av historien iført en stor lue, som har blitt synonymt med hans navn. Hvis du planlegger et Alice-in Wonderland-tema-parti, er en Mad Hatters luekake et godt valg. Selv om du kan spare litt tid på festplanlegging ved å ansette en profesjonell for å lage kaken, skaper en Mad Hatter kake noe som selv den mest nybegynner kokken kan gjøre.

retninger

Hvordan lage en kake (Rayes / Photodisc / Getty Images)

Nivå toppen av de fire 30 cm runde kaker med 5 cm tykk hver. Legg et bord fem til ti på hver side av kaken slik at hvert tre er fem tommer høyt. Støtt knivbladet av en serrated kniv på de fem av ti tallerkener og kutt med sågbevegelse gjennom kaken. Målet er å forlate knivsagen lener seg på de to skogen, slik at kutten blir fortsatt nivå. Pensle toppen av alle fire kaker med en bursebørste for å fjerne krummer.
Dekk en 40 cm rund pappkake. Bruk fondant eller stoff, uansett hva du foretrekker. Hvis du velger fondant, bruk den samme grønne fargen du vil ha på hatten. Hvis du velger stoff, bruk en farge som passer til fondant.
Legg en 30 cm rund kake på toppen av den runde kaken dekket av papp. Plasser fire 8-tommers stykker smørpapir under kakeendene. Dette vil beskytte den runde pappkake mens du pynter den faktiske kaken.
Påfør et lag med smørkrem, frost på toppen av 30 cm kaken, som vil ligge på pappkaken. Hvis du vil legge til fylling, for eksempel bringebær syltetøy eller sitronkrem, gjør det nå.
Plasser andre og tredje runde kaker 30 cm på toppen av den første. Påfør et lag med frosting og fylling mellom hver. Når du er ferdig, vil du ha en kake som er 15 cm høy og lagdelt.
Klipp den fjerde 30 cm kaken halvveis diagonalt med en serrated kniv. Start gjennom midten av en øvre ende av kaken og kutt den ned gjennom kaken til nedre enden, på den andre siden. Skille de to halvdelene og legg dem ved siden av hverandre. Fjern krummene med en bakebørste.
Plasser en av de diagonale halvdelene av kaken på toppen av lagkaken, med den flate siden ned. Påfør et lag av frosting på skråt snitt. Hvis du bruker stuffing, ikke ta den med denne gangen. Legg den andre halvparten av den kappede kaken på toppen av den første slik at de tykkere sidene av de to skiverne står oppå hverandre og de kuttede sidene skråner ned i samme retning.
Påfør et tynt lag av frost på hele kaken. Dette laget brukes til å feste kakekrummene; det vil ikke bli sett fordi du vil dekke det med mer dekning eller fondant. Hvis du har et kjøleskap eller en fryser som er stor nok til å holde kaken, koker du kaken i 20 minutter. Dette vil avslutte dekningen, noe som gjør det enklere å bruke neste lag. Hvis du ikke kan kjøle kaken, la den hvile i 20 minutter i et kaldt kjøkken. Når kaken er kald, fjern papiret ved å trekke det forsiktig.
Rull rullen inn i et stykke grønt fondant stort nok til å dekke hele kaken. Bruk en valsemølle hvis du har en. En laminator er en elektrisk rulle som flater fondant ark i en konsistent tykkelse, noe som gjør prosessen med å stryke rullen lettere for deg. Hvis du ikke har og ikke vil kjøpe en vals, bruk en nudelrulle. Forkanten skal være 0,5 cm tykk og 75 cm i diameter. Legg forsiktig folien på toppen av kaken og bruk et mykemiddel for å glatte det over kaken.
Rull og klipp en 7,5 cm med 30 cm stykke mørkere grønn fondant. Fest fondantstrimmelen rundt bunnen av bunnkake laget for å lage en luestrimmel. Bruk en fondant mykner på kake stripen og tetning sømmen. Hvis du har problemer med å få stripen stakk på kaken, bruk litt smørkrem mellom kaken og stripen.
Rull og kutt en 7,5-by-10-cm stykke hvit fondant. Påfør den over luebåndet på den ene siden av kaken for å tjene som en størrelse etikett. Bruk samme metode som beskrevet i trinn 10 for å bruke fondant-merket, ved å legge til smørkrem hvis nødvendig.
Fyll en pose med konditorer med svartfarget deksel. Skriv 10/6 på den hvite fondant-etiketten som du brukte i trinn 11 for å fullføre kaken.

tips

Kjøl kaken før du arbeider med den. Dette vil gjøre det mer solid og lett å modellere, ting og deksel med fondant.
Disse instruksjonene gjenskaper Mad Hatters lue fra den klassiske Disney animerte versjonen; Du kan imidlertid erstatte den grønne fargen med hvilken som helst farge du vil ha. Bli inspirert av forskjellige versjoner av Mad Hatter.
Ikke klamre seg på ufullkommenheter i fondanten. Den Mad Hatter var disheveled; Ufullkommenheter vil legge til funksjonen til kaken.
Hvis du bruker stuffing i kaken din, legg et lag deksel rundt det øverste laget av kaken med en klespose. Påfyllingen vil gå inn i rommet som er laget av innsiden av dekselveggen, som forhindrer at den drenerer sidelengs når du legger neste lag kake.
Du kan kjøpe pre-farget fondant, eller du kan farge dine. Hvis du bestemmer deg for å farge alene, legg til en liten mengde gelfargestoff til mat i den hvite fondanten og bland fondanten for hånd. Når fargen er helt innlemmet i fondanten, legg til mer fargestoff hvis du vil ha en mørkere fargetone.