Innhold
Leirepotter brukes til å forsegle næringsstoffer i mat og beholde sine naturlige juice og smaker intakt og skaper fett og deilige retter. Hemmeligheten bak leirepotene er vanndampen som fordamper fra porene i leiren mens du baker i ovnen og tilbereder maten uten å fjerne smaken. Selv om de er et nyttig tillegg til kjøkkenet, kan de enkelt brytes dersom visse forholdsregler ikke tas. Plutselige endringer i temperatur, spesielt fra varmt til kaldt, kan føre til at pannen knuses. Sjekk det før du kaster det ut for reparasjon. Reparere en sprekk i en crock potten er gjort med vanlige husholdningsredskaper.
retninger
-
Sett en pott som er stor nok til å hekke potten på ovnen. Velg en panne som er dyp nok til å bli fylt med melk etter at leirpotten er plassert inne.
-
Soak leire potten i melk. Fyll den store pannen med nok melk for å dekke den sprukne pannen helt.
-
Legg lav eller middels varme til melken for å smelte sakte. La potten stå i kokende melk i omtrent en time.
-
Slå av varmen og la melken og pannen komme tilbake til romtemperatur. Kasein, en av de store melkeproteinene, forsegler sprekken, beskytter den mot sprekkvekst og forhindrer lekkasje. Kasein er sammenlignbart med pastaen når den tørker fordi den har de samme bindingsegenskapene.
-
Fjern lerkrukken fra pannen med melk, vær forsiktig så du ikke gjør noe mer. Kontroller det sprukne området for å sikre at kokende melk har korrigert problemet.
tips
- Leirepotten vil forsegle seg naturlig med bruken. Væsker penetrerer de naturlige sprekker som skyldes utvidelse og sammentrekning av materialene som brukes til å lage leirepotten.
advarsel
- Vær forsiktig når du velger materialer for å reparere crock potter brukt til matlaging. Produkter som inneholder skadelige kjemikalier, utgjør en risiko for infiltrasjon av mat under tilberedningsprosessen.
- Ikke legg en lerpotte på en kald overflate umiddelbart etter at den er fjernet fra ovnen. Drastisk temperaturendring kan føre til sprekkdannelse.
Hva du trenger
- stekeovn
- Stor pott
- melk