Innhold
Hummus er en kikert pasta fra Midtøsten. Det serveres vanligvis med en vegetabilsk tallerken, pitabrød, arabisk brød eller salt kjeks. Hvitløk brukes alltid til å smake hummus, men noen ganger kan det bli for sterk eller bitter, og du vil kanskje endre den smaken for å gjøre hummus mer smakelig.
retninger
-
Tilsett fersk sitronsaft etter smak. Sitronsaften vil "åpne" smaken av hummus og redusere den bitre smaken av hvitløk. Begynn med å legge til en teskje juice, rør godt og smak. Legg til mer til hummus når den ønskede smaken.
-
Bake et hode hvitløk. Baking hvitløk etterlater sin smak mykere, sammenlignet med den bitre smaken av rå hvitløk. Klipp toppen av hodet for å utsette tennene, drizzle med olivenolje og vikle i folie. Plasser i ovnen ved 180ºC og stek i 45 minutter eller til hvitløkene er myke. Bytt hvitløk rå av stek i hummus oppskrift.
-
Tilsett ristede røde paprika. Behandle ett eller to stykker rostade paprika i en matprosessor. Legg til hummusen og rør godt. Ved å legge til dem, inntar du en søt smak som vil redusere den bitte smaken av hvitløk.
-
Klipp hvitløkene i halvparten og fjern det grønne stykket som ligger i midten av tennene. Dette stykket er ekstremt bitt og bør fjernes. Hvis du vil lage hummus fra grunnen av, legger mindre hvitløk kan redusere den bitre smaken. Oppskriften har alltid hvitløk, men den bør ikke overlappe med smaken av de andre ingrediensene. Begynn med å legge til en liten hvitløksklove uten den grønne delen om gangen og sett inn beløpet etter behov.
Hva du trenger
- Fersk sitronsaft
- Stekt hvitløk
- Hermetisert rød paprika