Innhold
Det siste du vil skal skje når du åpner en boks med kald øl, er å finne ut at den smaker rart, smakløs eller lukter dårlig. Overskudd av lys og oksygen kan ødelegge ølet, slik at gjæringsprosessen fortsetter eller akselererer transformasjonen av alkohol til eddik, noe som gjør ølet usmakelig. Råttent øl stinker og har en annen smak.
Trinn 1
Se etter gyldigheten av ølet i flasken eller boksen. De fleste supermarkedkjeder vil forlenge gyldigheten i flere måneder, hvis de er på boks eller på flaske. Øl som kommer i fat kan vare i en måned eller to, mens det er lukket, men bare noen få dager hvis fatet åpnes.
Steg 2
Hell ølet i et glass og observer skum og gjennomsiktighet. Hvis ølet er for grumsete, kan det ha vært frossent og smaken vil påvirkes. Mangelen på skum eller skum som raskt forsvinner, kan indikere at ølet har blitt forurenset av skitne glass eller fat.
Trinn 3
Lukt øl. Råttent øl kan lukte som råtne egg, spesielt hvis det er øl på flaske. Dette er forårsaket av gjæring, på grunn av overflødig lys.
Trinn 4
Smak på ølet, hvis du fremdeles ikke er sikker på om den er bortskjemt. Smaker den bitter og litt sur, betyr det at ølalkoholen har begynt å gjære igjen i eddik. Råttent øl kan også smake som råtten frukt eller bare ikke smake og skumme.