Innhold
Koriander, eller kinesisk persille, er en urt som ofte brukes i meksikansk mat. Den bemerkelsesverdige smaken legger til en sitrusy smak for egg, kjøtt og grønnsaker, og tjener til å redusere effekten av løk og hvitløk. Her er en veiledning om hvordan du bruker koriander på kjøkkenet i hverdagen.
retninger
-
Hakk 1 til 2 spiseskjeer av fersk koriander og saute med 230 g skinnfrie pølser. Tilsett fire egg og rør. Server med engelsk muffins, engelsk saus eller salsa.
-
Legg til en spiseskje av hakket koriander til kålsausen og server over blomkål eller brokkoli for en ny smak i salaten din.
-
Bland 2 små terninger i kuber, en spiseskje med hvit eller lilla løkesuppe, en spiseskje med hakket koriander, og også: hvitløk, salt og pepper. Legg til noen dråper sitron og, Voilà! Du har nettopp laget salsa i huset ditt.
-
I en kald panne kombineres en spiseskje med hakkede koriander suppe, en skje av hvitløkspulver og en halv spiseskje oregano og saus klar for spaghetti. Slå på den lave varmen og kok i 20 minutter for krydderblandingen å blande. Server på en deig som et akkompagnement.
-
Legg til en halv skje full koriander til kjøttblandingen når du lagrer kjøttbollen. Over kaken serveres en liten saus i stedet for ketchup, eller til og med spaghetti saus, før du baker.