Innhold
Quiche er en type kake. En eggbasert krem blir stekt i et knasende smør. Den mest vanlige er Lorraine quiche, som også bærer gruyereost og bacon. Men varianter funnet i boliger og restauranter i dag er nesten uendelige, kokker bruker ingredienser som laks og geitost eller asparges, løk og pepper. Retten er allsidig og kan serveres til frokost, lunsj eller middag.
Formelt måltid
Hvis du er vert eller ansvarlig for en formell måltidsbuffé, presentere quiche slik at den reflekterer atmosfæren og passer til borddekorasjonen.
En måte å oppnå dette på er å servere individuelle paier i porselenretter, ledsaget av arugula salat. La dine gjester velge mellom noen få alternativer og inkludere vegetariske versjoner og lys.
Du kan også servere en rekke quiches i en vogn som skal kuttes og serveres i henhold til ordre, som i en dessertbil.
Buffet måltid
Hvis måltidet ditt arrangeres på en buffet, er det flere måter å servere quiche.
Present det hele på bordet. Ikke glem å sette etiketter som indikerer smaker, og når gjesten foretar valget, kutt et stykke og legg det på tallerkenen din. Dette er den beste måten fordi gjesten ikke trenger å balansere tallerkenen i den ene hånden mens du serverer den.
En annen måte er å kutte quiche i skiver og plassere dem i små tallerkener som snacks. Organiser oppvasken visuelt og hold serveringsområdet for å unngå et tomt bord. Merk de forskjellige smaker for å unngå forvirring.
Et annet alternativ er å kutte quiche i stykker og distribuere dem i en skuff dekorert med frukt eller grønnsaker som utfyller parabolen. For eksempel kan du balansere osten og bacon fra Lorraine quiche med skiver av eple og oransje.
uformell
Kanskje du har invitert noen venner til å fange opp samtalen eller er vert for et enkelt bokklubsmøte og besluttet å servere quiche fordi det er relativt enkelt å lage og kan serveres ved romtemperatur. Dette scenariet krever en uformell og kjent tilnærming.
Sett hele quiches på bordet, med skiver kuttet, og når alle sitter, pass opp oppvasken. Pass på at alle gjester har en gaffel og en kniv for å fjerne skivene enkelt.