Slik lager du valnøtter

Innhold

retninger
Hva du trenger

Nøtter er en del av mutterfamilien, som inkluderer pecannøtter, hasselnøtter, cashewnøtter og pistasjenøtter. Rå, de er en stor kilde til omega-3 fett, men de inneholder også høy mengde enzymhemmere, som ofte kan forårsake magesmerter etter forbruk.Soaking nøtter i saltvann før risting dem ofte er løsningen på dette problemet fordi saltvannet nøytraliserer enzymet hemmere, noe som gjør dem matvarer lettere å fordøye.

retninger

Valnøtt er en utmerket kilde til omega-3, mangan og kobber (store og små valnøtter på valnøttblader bilde av Maria Brzostowska fra Fotolia.com)

Sett salt og vann i en stor bolle, og bland forsiktig med treskjeen.
Sett valnøtter i vannet, la dem alle dekket av saltlake.
La beholderen avdekkes på et varmt sted i minst syv timer.
Bruk avløpsmaskinen for å fjerne vannet fra mutrene. Legg dem på brettet, og spred dem forsiktig med treskjeen.
Legg skuffen med mutrene i ovnen ved 70 ° i 12 til 24 timer. Rør fra tid til annen med treskjeen, til de er tørre og knasefulle.
Fjern pannen fra ovnen og la den avkjøles. Sett valnøtterne i en dekket potte og hold dem i kjøleskapet.