Hvordan behandle geitemelk hjemme

Video: How to restore the intestinal microflora after viral and bacterial infections. Personal experience.

Innhold

retninger
advarsel
Hva du trenger

Å ha fersk geitemelk å drikke er en ny opplevelse som du kan gjøre mer trygt ved å behandle det i ditt eget hjem. Dette innebærer pasteurisering for å ødelegge potensielt skadelige bakterier. Selv om en hjemmelaget pasteurizer kan brukes, er det også mulig å gjøre så enkelt med din komfyr, ifølge Gail Damerow, forfatter av "Your Goat."

retninger

Pasteurisering av geitemelk (objekt på hvit - kjøkkenredskap - metallkoker bilde av Aleksandr Ugorenkov fra Fotolia.com)

Forbered geitemelk til behandling. Helt forsiktig 2 til 3L i den tidligere rengjorte skuffen. Fyll pannen med nok vann når det samme nivået av melk som bøtta, la det stå i et vannbad; plasser pannen på en av forsiden av ovnen. Dette skaper en enkel dobbel kjele som holder melken sizzling under oppvarmingen, ifølge Gail Damerow.
Fest et godtermometer til siden av rustfritt stålbøtte, og sørg for at spissen settes inn i melken, men ikke på bunnen av bøylen. De fleste av dem har et metall sideklipp som du kan bruke til å feste det til beholderen.
La flammen over middels lav varme og varm melken langsomt til 74 ° C. Bland det med en skje eller skje for å fordele varmen når temperaturen stiger. Overvåk denne varianten mens du rører melken, vær forsiktig så du ikke fjerner termometeret eller ta skjeen ut av melk for å unngå forurensning med bakterier igjen.
Hold temperaturen høy. Når geiten melk når 74 ° C, opprettholder den temperaturen i 30 sekunder. Etter den tiden, slå av varmen og fjern forsiktig bøtta fra varmtvannspannen.
Kjøl melken raskt. Legg bøtte med varm melk i en iskule og bland det langsomt mens det avkjøles. Målet er at temperaturen skal nå 5ºC.
Oppbevar din pasteuriserte geitmelk. Hell det forsiktig i dine sterile glassperler og lukk dem. Rengjør alt som søler på sidene av beholderne og oppbevar dem på nedre hylle av kjøleskapet.