Innhold
For å bevare sitronsaften er det nødvendig å lagre det ordentlig (Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)
.
Sitronsaftpresset direkte fra frukten regnes som fersk, forskjellig fra saftene som er behandlet og solgt i flasker. Flaskejuice forblir egnet for lengre forbruk fordi de har konserveringsmidler som produsenter bruker for å øke utløpsdatoen. Vitaminet som finnes i fersk sitronsaft er imidlertid mye større enn i flaske. Bruk av fersk sitronsaft inkluderer sitronade, salatdressinger og krydder for matlaging og marinering. For å bevare smaken og vitaminet som finnes i den friske juice, må du lagre den ordentlig.
.
Hele citroner forblir friske i opptil to uker ved romtemperatur og seks uker i kjøleskapet. Når de klemmes, vil de imidlertid ikke holde seg friske i så lang tid. Den friske sitronsaften er meget velsmakende og en god kilde til vitamin C, men smaken og næringsverdien forverres raskt over tid. Den ferskpressede sitronsaften skal brukes eller lagres umiddelbart etter at den er blitt presset for å nyte den beste smaken og næringsverdien.
.
Ved oppbevaring av sitronpresset i kjøleskap eller fryser, bør den oppbevares i en vakuumpakke eller beholder med tett lukket lokk. Dette reduserer eksponeringen for luft og holder juice frisk og velsmakende. Det varer to til tre dager i kjøleskapet. Under oppbevaringsperioden i kjøleskapet kan den skille seg i juice og sediment. Selv med dette laget i bakgrunnen, kan det fortsatt brukes, og kan bli anstrengt eller plassert i en annen beholder for å gjenvinne sin klarhet. En stor mengde sitronsaft kan lagres i fryseposer eller beholdere. Hvis de er godt forseglet, kan de vare i opptil fire måneder i fryseren.