Hvordan tykte glasur uten å bruke issukker

Innhold

retninger
tips
Hva du trenger

Pulverisert sukker, også kjent som sukkeroverlegg, er veldig tynt og brukes ofte til å lage kakeising. I tillegg er det mulig å legge det til en veldig fin frosting for å gjøre dens konsistens tykkere. Sukkervarerens sukker har en agent som forhindrer at klodder blir opprettet når de blir tilsatt til glasuret. Men hvis du ikke lenger har dette sukker og fortsatt trenger å tykte glasuret, er det mulig å lage en erstatning med vanlige ingredienser.

retninger

Krystall sukker kan brukes i stedet for sukkervarer (skje med sukker bilde av Brett Mulcahy fra Fotolia.com)

Bland maisstivelse og hvit krystall sukker i en matprosessor. Denne kombinasjonen simulerer søthet og tykkelsesegenskaper av pulverisert sukker.
Slå matprosessoren på høy kraft i to minutter for å blande sukker og maisstivelse til et fint pulver.
La blandingen stå i prosessoren i ett minutt før du åpner den slik at sukkerpulveret setter seg fast, slik at du unngår å skape et rot på disken.
Hell ut isingen som du vil tykkere i en liten bolle.
Tilsett en spiseskje av blandingen til glasuret og bland godt med en skje.
Vent fem minutter og test tykkelsen på frosten ved å ta en skje og slippe den tilbake i bollen.
Fortsett å legge til en spiseskje av blandingen til isingen til den når ønsket tykkelse.
Oppbevar overblussen fra blandingen i en plastisk sandwichpose på et mørkt, kjølig sted, som et skap.