Innhold
Kremostsaus skal ikke stå ved romtemperatur i mer enn to timer (Diabolo Dip bilde av Yvonne Bogdanski fra Fotolia.com)
Mindre enn to timer
I henhold til det kanadiske partnerskapet for forbruksmatvareutdanning, bør barmhjertige meieriprodukter som sauser som inneholder kremost eller krem i sammensetningen, ikke forbli ved romtemperatur for mer enn to timer.
Isingsaus kan vare lenger
Lincon Extension av University of Nebraska sier at salater og andre matvarer som er kjølt som sauser "kan bli utelatt av kjøleskapet så lenge de er igjen på isen." Å sette sausen i en bolle for å betjene med et isrom under, kan holde deg trygg for lengre forbruk.
konklusjon
Melkebaserte sauser, inkludert kremostsaus, skal tilstrekkelig avkjøles for å opprettholde et medium ved romtemperatur i mer enn to timer. Universitetet i Nebraska i Lincoln anbefaler at hvis du ikke har en serveringsskål med et isrom, prøv å sette små potter av saus intermittent som de brukes i stedet for å forlate en stor bolle. Bytt servise når du bytter saus for å unngå å legge til fersk saus til en som har blitt utsatt i mer enn to timer.