Plasseringen av gitter i ovnen

Innhold

• retninger
• tips
• advarsel
• Hva du trenger

Plasseringen av mat på ovnshyllene blir ofte forsømt, og det har skjedd med alle kokkerne en episode der maten er nesten klar, og han skjønner at parabolen burde vært plassert på en helt annen grill. Imidlertid er posisjonering av nettene vanligvis riktig når du forstår det grunnleggende. Nesten all mat kan plasseres trygt på sentralhylle, og for de fleste oppskrifter er dette et flott sted, spesielt hvis du er usikker på den beste beliggenheten.

retninger

Det er viktig å plassere maten i riktig stilling i ovnen. (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. På den øverste hylle, legg mat til grilling eller grilling, fordi denne posisjonen legger den øverste overflaten av maten for nær varmen og koker toppen raskere enn bunnen. Sett en posisjon direkte under oppvarming for å øke varmen og grip sapene. Grill kjøtt, grønnsaker og ost smørbrød åpne på denne måten.

2. Bruk middels hylle for nesten alle typer matlaging som ikke er spesifisert for de andre stillingene, da det gjør at maten kan varmes opp jevnt i toppen, bunnen og på alle sider, og får så jevn og fullstendig matlaging som mulig. På denne måten blir brannskader minimert og alle deler av oppskriften er de samme.

   
   

3. Den nederste grillen er for matvarer som skal varmes opp til meget høy temperatur og er beskyttet på bunnen av en keramisk krukke eller stein. Cook pizza på dette nivået for å sikre masse kokk før osten og grønnsakene brenner.

4. Bruk de andre parentesene, for eksempel mid-high eller mid-low grids, til å bake flere elementer på samme tid. Plasser tre gitter i ovnen på middels lav, middels og middels høy nivå for jevn matlaging, og to på middels og mellomstore nivåer til samme formål. Gå forandre figurer fra en hylle til en annen hvis man begynner å brenne eller brune raskere enn den andre.

tips

• Bestem den faktiske ovnstemperaturen i forhold til dens målere ved å plassere termometre i ovnen og sammenligne sine avlesninger med tallene på temperaturreguleringene. Bruk flere termometre i forskjellige deler av ovnen for å bestemme oppvarmingens ensartethet og om det er spesifikke punkter som er varmere eller kaldere.

advarsel

• Hold øye med griller for å sikre at de ikke brenner, da denne posisjonen letter denne.

Hva du trenger

• Ovn termometre