Innhold
En grill kan være en enkel måte å imøtekomme for alle slags anledninger, fra bursdagsfest til bryllupsmottakelser eller bare en god gammel vennsammensetning. Organisering for mange mennesker kan virke som en svært vanskelig oppgave, og du vil ikke betale for overskytende mat bortkastet, men det ville være like forferdelig å ikke ha nok. Nøkkelen til suksess er nøye planlegging. Hvis du planlegger arrangementet omhyggelig, vil det bli enklere å møte 100 mennesker enn du tror.
retninger
-
Skriv ned en liste over matvarer som serveres på grillen. For eksempel, inkludere tre kjøttalternativer, for eksempel pølser, hamburgere og kyllingvinger, tre medfølgende alternativer som kålsalat, potetsalat og grønn salat; et vegetarisk alternativ som pasta salat, to dessert alternativer som fruktsalat og sitrontert samt snacks som chips og pretzels.
-
Skriv en andre liste, del opp måltider fra din første liste til ingredienser. Husk også å legge til sauser. Del for eksempel pølser i pølser, pølser og sennep, og burgere til kjøtt, brød og ketchup.
Ikke glem ting som nyter og pickles (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images) -
Skriv en tredje liste, denne gangen du ser på mengdene av hver ingrediens. Tenk på at folk vil gjenta. Dette blir din grunnleggende handleliste.
-
Beregn to pølser per person, husk at dette også inkluderer to pølser per person. Beregn en hamburger per person pluss 1/3, som ville være fire burgere for hver tre personer. Tre kyllingvinger per person. For pasta salat og potetsalat, 3 til 4 kg tørr pasta, 15 kg poteter og 1,5 til 3 liter saus. For salater, beregne 10 kg hakkede grønnsaker og 2 liter saus. Beregn 40 g salat per person.
-
Planlegg fruktsalaten med 4 til 6 meloner, 1,5 kg druer, 2 ananas og 2 til 3 kg jordbær. Inkluder 3 til 4 liter salat dressing som krem eller yoghurt. Hvis du lager eller kjøper din paus eller dessert, vil emballasjen eller oppskriften fortelle deg hvor mange porsjoner hver tjener. Beregn en porsjon per person.
Fruktsalater kan være et raskt, enkelt og sunt alternativ (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
tips
- Elementer som sjetonger, snacks, pickles, løk, sauser, paprika og brød kan åpnes når det er nødvendig i stedet for å hente ut store mengder og kaste bort. Ellens kjøkken anbefaler 10 prosent ekstra for alle tiltak hvis grillen er selvbetjening, eller hvis det blir mye alkohol i forbruket.