Forebygging av matvarer fra å brenne i støpejern-kokekar

Innhold

retninger
Smør pannen
Kok med olje
Vær oppmerksom på mat
tips
advarsel
Hva du trenger

Det er ikke noe bedre enn lukten av ferske egg og bacon under en leir. Øyeblikket du åpner øynene dine og duften begynner å flyte gjennom nesen din, angsten for å nå ilden og fortære parabolen tar vare på deg. Men matlaging i støpejerns kokekar kan presentere dine utfordringer. Matvarer har en tendens til å holde seg til overflaten av pannen, noe som forårsaker at deler brenner, mens andre er underkokte. Du kan forhindre at maten stikker i en støpejernspanne ved hjelp av noen teknikker.

retninger

Stopp Burning Food In Cast Iron Cookware (leirbilde av Vasiliy Koval fra Fotolia.com)

Smør pannen

Forvarm ovnen til 150 ° C
Dekk smørejernspannen med et tynt lag olivenolje ved hjelp av børsten din. Borstkabel og ytre kanter også.
Sett pannen i ovnen. La det være der i en time.
Fjern pannen fra ovnen. La det kjøle seg på et trebrett eller en varmebestandig overflate.

Kok med olje

Sett en liten mengde olje i støpejernspannen.
Spred oljen rundt beholderen jevnt. Pass på at det ikke er "tørre flekker" der maten kan holde seg og brenne.
Sett potten på brannen eller varmekilden. Forvarming av stekepannen vil tillate maten å lage mat på en jevnere temperatur når maten når overflaten av pannen.

Vær oppmerksom på mat

Sett maten i stekepannen. Når maten begynner å lage mat, hold deg innstilt. Med en forvarmet støpejernspanne vil maten lagre raskere enn normalt.
Hold varmekilden konstant. Mens du tar vare på maten, sørg for å holde brannflammen på stekepannen.
Vri på maten for å forhindre at den brenner.

tips

Dekker stekepannen vil holde varmen inne i den og koker maten raskere.
Begrens bruk av såpe i støpejerns kokekar, slik at du ikke trenger å smøre den hver gang du bruker den.