Innhold
Det er praktisk å ha kokte egg for å tilberede en matbit, legge i salaten eller bruke i oppskrifter. De varer i omtrent en uke (syv dager) i kjøleskapet, med eller uten skall. Det ideelle er å beholde skallet til det er på tide å bruke det.
Kjøleskapstemperatur
Hold kjøleskapet på maks 7 ° C og ikke legg eggene i fryseren.
Oppbevares i vann
Kokte skallede egg kan oppbevares i kjøleskapet i en bolle med kaldt vann. De må være helt nedsenket og vannet må skiftes ofte, i det minste daglig, for å forhindre vekst av bakterier.
Forseglet beholder
Du kan også dekke de kokte eggene dine med fuktige papirhåndklær og oppbevare dem i en tett lukket beholder.
Romtemperatur
Ikke prøv å la kokte egg, spesielt avskallede egg, stå ved romtemperatur i lang tid. Hvis de skal serveres på et buffetbord, med eller uten skall, må de holdes på is. Kast eggene hvis du er i tvil om de fortsatt er gode for konsum.
Hensyn
For best resultat, bruk eggene dine i løpet av få dager etter tilberedning. Kokte skallede egg kan etterlate en ubehagelig lukt i kjøleskapet hvis de holdes avdekket. De kan også absorbere lukten av matvarer med sterk aroma.