Hvordan steke kyllingkisse og hjerte

Video: OPSKRIFTEN EROBREDE MIG NU LAGGER JEG KUN SÅDAN SHASHLIK ER AFSLAPENDE

Innhold

retninger
tips
advarsel
Hva du trenger

Kyllingens hjerter og kviser kan ikke være den mest populære maten i en restaurant, men mange setter pris på den velsmakende parabolen. De kan brukes i supper eller erstatte andre deler av kyllingen i oppskrifter, kan lett stekt med smør eller olje, krydret med bare salt og pepper eller med kulturelle krydder som asiatisk, italiensk eller amerikansk mat. Hvis du liker stekt mat, men vil ha et sunnere alternativ, trenger du ikke å gi opp stek. De er fulle av næringsstoffer som vitamin A, C, B6 og B12, jern, sink, niacin, selen, fosfor, pantotensyre, tiamin, folsyre, kobber, mangan og riboflavin.

retninger

Kylling organer som hjerte og kviser er veldig næringsrike og nøt når stekt (Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images)

Velg hjerter og kviser som er sunne, de burde ha en dyp rødaktig rosa tone og kvister bør ikke ha grønne deler, holde seg borte fra alle som har en grønn tinge.
Rengjør hjerter og krås. Skyll dem med vann og skjær eventuelle uønskede deler som fett eller brusk, hvis kizzene har grønne deler, klipp dem som de er harde og uspiselige.
Kok hjerter og kviser i minst 15 minutter for å la dem være myke før steking. Hvis du foretrekker det, la dem koke i opptil to timer. Tørk delene og oppbevar væsken til senere bruk.
Ses med dine favoritt krydder, send dem til hvetemel eller tråd for å danne et lag og fjern overflødig.
La hjertene og kråsene avkjøles hvis du steker dem.
For å steke, varme vegetabilsk olje i en frityrgryt eller stor panne til 190 ° C. Legg hjertene og kråsene forsiktig i oljen for å unngå nysing og ikke overfyll frityrglasset. Stek kyllingbitene i 5 til 10 minutter til de er gyldenbrune og tørk dem på et papirhåndkle.
Til sauté, varme en skillet i middels temperatur med to spiseskjeer smør eller olivenolje og kok til brunaktig, ca 10 minutter.
Server varmt med akkompagnementet av dine preferanser.

tips

Cook oy koke hjerter og kviser i en kjøttkraft laget med grønnsaker for mer smak.
For en sunnere versjon av steke, sauté dem med rapsolje eller olivenolje, eller en matlagingsspray.
Lag din egen matlagingsspray ved å plassere olivenolje i et sprøyteglass.