Innhold
Så du forbereder en stor julemiddag, og du vet ikke hva du skal servere med steken, det være seg kalkun, skaft eller loin? Slapp helt av. Her er noen velsmakende og praktiske valg for deg å kombinere med hovedretten.
retninger
-
Bestem om hovedretten vil være roastbiff, loin, kalkun eller noe annet. Dette vil avgjøre hvilke oppfølging du vil tjene.
-
Bestem hovedsmaken. Er det søtt eller salt? Krydret eller mildt? Lys eller tung?
-
Planlegg å betjene ulike akkompagnementer. Noen vil være perfekte for å utfylle hovedretten, andre vil være mer dekorative, med funksjonen å gi kontrast til bordet.
-
For å følge laken, som er mer salt, velger du søte retter som bakte epler, en bittersøt saus eller ananasbiter. Tørkede tomater og gulrøtter krydret med ingefær, går også bra med lend.
-
Velg myke grønnsaker som følger med laken, som spinat, salat av agurker eller braised brokkoli.
-
Kombiner et saftig kjøtt med et akkompagnement som vil absorbere juice fra kjøttet. Potetmos er et klassisk alternativ, men det finnes andre gode valg, som sautéed sopp, kokt spinat eller spinatkrem, og dampet eller stekt asparges.
-
Kombiner en krydret eller sterkt krydret hovedrett, som for eksempel Cajun ribbeina, med akkompagnement som både utfyller og myker krydder. Ristede paprika vil utfylle krydder, mens potetmos og spinatkrem vil myke den.
Hva du trenger
- Oppskriftsbøker for fester
- Low Fat Oppskrift Bøker
- Mat og drikke
- Friske grønnsaker
- poteter
- krydder
- peelers
- Kartoffelmashers
- salatboller