Innhold
Kosthold er en integrert del av kontrollen av halsbrann, spesielt når det forekommer i form av laryngopharyngeal reflux (RLF). Når denne tilstanden oppstår, vil din øvre esophageal sphincter forsøke å fungere ordentlig, og syren som skal hjelpe fordøyelsesprosessen beveger seg gjennom følsomt vev på baksiden av halsen og strupehodet og muligens inn i nesepassene. Med et riktig kosthold og unngå potensielt skadelig mat, bør du kunne forhindre forekomsten av RLF.
Grunnleggende informasjon
I motsetning til hva som skjer i gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), har de fleste som lider av RLF ikke problemer med halsbrann. De generelle prinsippene for diett er likevel: unngå sure, fete og krydret mat. Fet mat øker sekresjonen av magesyre, reduserer esophageal funksjon eller evnen til mage til å tømme; syre og krydret mat kan irritere esophageal fôr.
Spis minst to til tre timer før sengetid og ikke snack etter det. Hvis du spiser kort før sengetid, er det mulig at tilbakeslagsproblemer oppstår fordi magen produserer store mengder syre for å fordøye mat. Når du legger deg ned, bygger ubrukt syre vanligvis opp i spiserøret. Prøv å unngå store eller tunge måltider som øker sjansen for tilbakeløp. Hvis du spiser flere mindre måltider, vil magen din få nok plass til å gjøre riktig fordøyelse.
Hva å spise og hva du skal unngå
Selv om du lider av RLF, kan du spise melk og melkeprodukter, forutsatt at de er 1 eller 2% fett, ikke-fett yoghurt, geitost eller kremost, fettfri kremost og krem. Unngå sjokolade og helmelk.
Du kan forbruke fettfattig brød og korn, men prøv å unngå alt som er høyt i fett eller helmelk.Selv om fettstoffer ikke bør utgjøre en stor del av kostholdet ditt, vil konsumere matvarer som er rike på komplekse karbohydrater, bidra til å forhindre RLF. Brød og pasta binder seg til magesyre, noe som resulterer i en mindre akkumulering av dette i spiserøret.
På listen over grønnsaker å unngå er kremet eller stekt grønnsaker, rå løk og tomater. Grønnsaker som ikke vil ha negative virkninger, inkluderer kokte poteter, brokkoli, gulrøtter, grønne bønner og erter. Frukt som epler, bananer, bær, meloner, fersken og pærer er gode valg for kosthold for RLF, men unngå citrusfrukter som grapefrukt, kiwier, sitroner, appelsiner og ananas, samt juice laget av disse fruktene.
I tillegg til sitrusjuice, unngå alkohol, karbonholdige drikker som brus, te og kaffe (vanlig og koffeinfri). Ikke vær redd for å påvirke RLF ved å drikke ikke-sitrusjuice og vann.
Enkelte krydder kan føre til at tilbakeløpene opptrer eller svekker nedre esophageal sphincter, slik som karri, hvitløk, sennep, pepper (spesielt chili) og eddik. Unngå også mynte og peppermynte.
Kjøtt og bakverk
Du trenger ikke å slutte å spise kjøtt og erstatter hvis du lider av RLF, men sørg for at kostholdet ditt består av elementer som kylling (skinless), ekstra magert kjøtt, fisk, London broil, kalkun og andre fettfattige kjøtt . Unngå bacon, fett og kyllinghud, pølse, krydret kjøttpålegg og andre fete kjøttprodukter.
Mens det ikke er nødvendig å helt unngå søtsaken, må du ikke konsumere sjokolade eller desserter laget med mye fett. Du kan spise kokte poteter, kaker uten fett og noe som ikke inneholder fett eller hvis fettbeløp er mindre enn eller lik 3 g per porsjon.