Innhold
Radish skudd er frøplanter høstet når de er ca 7,5 til 10 cm lange. Tekstur er knasket og de har grønne, rosa eller hvite stengler og to åpne mørkegrønne blader, lik skjell. Skuddene har høy næringsverdi og brukes som akkompagnement eller ferske ingredienser i salater. Frøplanter er også ingredienser av supper og sauser i japansk mat. Avhengig av sorten, kan de ha en smak som spenner fra skarp til sur. Det er veldig lett å dyrke dine egne friske radikuspirer hjemme.
retninger
-
Kjøp radisefrø for å spire på en helsekostbutikk eller bruk de du har høstet. Unngå å plante frøene som selges kommersielt, da de ofte blir behandlet med kjemikalier mot sykdom.
-
Skyll godt og spenne 1/2 kopp frø. Dip dem i en bolle med 2 1/2 til 3 kopper kaldt vann. Bruk vanligvis fire ganger mer vann enn antall frø. La for å suge over natten.
-
Linj et bakeplate med papirhåndklær. Stram frøene neste dag og spred dem på bakeplaten. Spray dem med vann for å fukte dem. Papirhåndkleet bidrar til å beholde fuktighet.
-
Plasser bakervarmen i et varmt område, helst med en temperatur mellom 16 ° C og 27 ° C. Skyll frøene to ganger om dagen ved å sette dem tilbake på bakearket og strø med vann og deretter holde papirhåndkleen fuktig. Skuddene vil begynne å vokse innen tre til fem dager.
-
Fjern og bruk skuddene når de er minst 3,8 cm lange. Den ideelle tiden å bruke dem er når de er 7,5 til 10 cm lange.
tips
- Andre frø som lett kan brukes til å vokse spirer inkluderer sennep, bygg, soyabønner, alfalfa, hvete, mais, kikærter, kløver og ulike linser. Radish skudd har 29% mer C-vitamin enn melk, er en rikere kilde til dette vitaminet sammenlignet med ananas og har 10 ganger mer kalsium enn en potet, som det er nevnt av RJ Ruppenthal i boken "Fresh Food for små områder. " Se etter spesielle beholdere for å dyrke radikuspirene i asiatiske matbutikker.
Hva du trenger
- Radish frø
- Bakervarer
- Papirhåndkle
- Liten sprøyteflaske