Innhold
Jo lenger spaghetti saus blir tilberedt og boblende på komfyren, jo mer vil volumet bli redusert. Den konsentrerte saus øker smaken av ingrediensene, men kan også bli for salt. Hvis dette skjer, trenger du ikke å starte over eller duplisere ingrediensene ved å gjøre mer enn du virkelig trenger. Avhengig av alvorlighetsgraden av overflødig salt kan du bruke en eller alle de følgende tre teknikkene for å bringe balansen tilbake i sausen.
retninger
-
Bland sausen mens du legger til brune sukkerpinner et par ganger. Smak det etter hver tilsetning, slik at sausen ikke blir merkbart søtere. Hvis saltet fremdeles overhenger av smaken, og du ikke vil legge til mer sukker, hopper du til neste trinn.
-
Legg litt sitronsaft i sausen og rør godt. Hans surhet avbryter den sarte smaken i overskudd uten å endre smaken av spaghettisausen. Hvis du fortsatt føler at sausen er salt, gå videre til neste trinn.
-
Klipp en stor potet i kvartaler. Legg bitene i tomatsausen og kok i 20 minutter. Fjern stykkene og kast dem. Potetstivelse absorberer overflødig salt.
Hva du trenger
- Brunt sukker
- Fersk sitronsaft
- Stor rødlig potet