Innhold
Maten til konferansedagen i kirken skal være tilstrekkelig, lett å gjøre og bør passe alle smaker. Tomme mage kan lett få oppmerksomhet fra deltakere, så en forsterket frokost skal serveres ved ankomst til kirken. Lunsj er en viktig del av dagen, og bør omfatte lette alternativer for enhver smak. Snacks og drinker bør også tilbys om dagen for de som trenger næring for å holde seg våken.
Kaffe, te og drikkevarer
Normal eller koffeinfri kaffe og te gir et godt inntrykk av velkommen til gjester som kommer til en sosial- eller forretningskonferanse. Kaffe og te bør være tilgjengelig hele dagen for å holde deltakerne villige og til å gi distraksjon. Engangs kopper er veldig nyttige og bidrar til å forhindre oppvask. Drikker i bokser som brus og te bør fryses og serveres sammen med måltider. Kosthold og koffeinfri versjoner bør være tilgjengelige for enhver smak.
Måltider til frokost
En konferanse som varer hele dagen begynner med valg av frokostmat. En kontinental frokost er den mest praktiske, enkle å lage og gir gjestene mulighet til å velge de gjenstandene de ønsker. Inkluder et utvalg av porsjoner av individuelle yoghurt, kaker, søte ruller og donuts. Smør og ostemasse må serveres som et akkompagnement til brød. Kontinental kaffe kan også inkludere friske fruktskuffer som allerede er kuttet for enkel håndtering.
Måltider til lunsj
Lunsj bør bestå av mat som er praktisk og tilfredsstillende. Wraps og smørbrød er enkle å lage og kan ha en mengde fyllinger. Ca. det tar ca 2 timer for en person å kunne sette sammen 100 smørbrød. Smørbrød kan gjøres med vanlig brød, helkorn eller rug. For å anslå hvor mange smørbrød som trengs, kan du vurdere et og et halvt brød per person. Smørbrød kan gjøres med tunfisk, egg og laks, salat, roastbiff eller kalkun. For vegetarianere kan smørbrød følge med lag med tomat, salat, ost, avokado og majones. Legg til en spesiell berøring til tunfisksalaten ved å legge til svarte oliven og frisk dill. Lag en gourmetversjon ved å legge til brie, swiss eller havarti-ost eller vegetariske retter. Salat, pasta og majones kan ledsage smørbrødene. Legg mandariner, cashewnøtter og asiatisk saus til kombinasjoner med salater.
Desserter og snacks
Lette, lette å lage desserter som fruktkaker, kaker eller kaker kan ledsage lunsj. Disse typer desserter kan enkelt forberedes før konferansen. Også, denne typen mat trenger ikke bestikk. Det som er igjen fra desserten, kan benyttes til å servere kaffe om ettermiddagen, slik at folk blir våken under gjenværende konferansetid.