Slik Heat Røkt Tyrkia

Innhold

• retninger
• stekeovn
• mikrobølgeovn
• tips
• advarsel
• Hva du trenger

For mange mennesker er favorittdelen av et måltid med kalkun rester av neste dag. Tyrkia smørbrød, kalkun laks, kalkun suppe og skiver kalkun med varm saus er enstemmig. Røkt kalkuner blir kokt gjennom langsom røyking av en hel kalkun eller kalkun bryst indirekte over en røyker. Hvis du trenger å oppvarme en røkt kalkun eller rester, gjør det på den riktige måten sikrer et våt og velsmakende måltid.

retninger

(Brent Tyrkia bilde av William Berry fra Fotolia.com)

stekeovn

1. Forvarm ovnen til minst 162,8 ° C.

2. Skjær alt gjenværende brystkjøtt av benet med en skarp kniv. Skjær vinger, kinn og lår med bein intakt eller fjernet. USAs Department of Agriculture advarer om at røkt eller kokt kalkun kan bli spist kaldt eller varmt.

3. Legg bitene av røkt kalkun i en grunne bakervarer eller panne. For å holde kalkun fuktig, hell ¼ til ½ kopp kalkun lager, kylling lager eller vann over kjøttet og dekk opp fatet med folie.

4. Sett pannen i ovnen og oppvarm kalkunen til den når den indre temperaturen på 73,9 ° C når termometeret settes inn i det tykkeste stykket kjøtt. Avhengig av ovnen og mengden kalkun i pannen, kan varmen ta 15 til 20 minutter eller mer.

   
   

mikrobølgeovn

1. Velg et glassbakefat eller en mikrobølgerbeholder, siden verken metall eller aluminium kan brukes i mikrobølgeovn. Hell ¼ til ½ buljong eller vann over kalkun for å opprettholde fuktighet.

2. Dekk bakervarmen med folie eller plastfolie hvis mikrobølgebeholderen ikke har et lokk. Omkring kalkunen unngås sprut mot veggene eller mikrobølgeovnen og vil holde parabolen fuktighet.

3. Varm kalkunen i mikrobølgeovnen til den når en indre temperatur på 73,9 ° C når termometeret settes inn i tykkere kalkunstykket. Mikrobølgeovner varierer sterkt i tilberedningstiden, og hvis en brukerhåndbok ikke er tilgjengelig, varme kalkunen i en gjennomsnittlig innstilling på ett minutt til ønsket temperatur er nådd.

tips

• 1888-MPHotline (1-888-674-6854) US Department of Agriculture har lansert en telefonlinje for kalkuntips som gir råd om sikkerhets-, håndterings- og forberedelsesmetoder:
• Røkt kalkunrester bør kastes etter fire dager.

advarsel

• Ikke oppvarmet røkt kalkun som lukter som syre eller ammoniakk, en grønn eller viskøs farge, da det er tegn på at kalkunen ikke er god.

Hva du trenger

• kniv
• Grunt panne eller bakervarer
• ¼ til ½ kopp kalkun eller kylling kjøttkraft, valgfritt
• Aluminiumsfolie
• Mattermometer
• Papirhåndkle eller plastfilm