Innhold
Den stekte fisken trenger ikke å være tørr og unappetizing - hvis den er riktig forberedt, kan den bli knasker og saftig. Et fint akkompagnement kan gjøre parabolen enda mer spennende, og legger nyanser av smak og tekstur. Ris og grønnsaker er naturlige valg, men du kan kombinere det med mer uvanlige trimmings. Mange alternativer kan forbedre smaken av fisken uten å bruke sukker eller gluten og kan justeres for å inneholde lite eller ingen ost.
Pommes frites
Selv om stekt fisk med chips er en vanlig kombinasjon i engelske koloniseringsland, kan du gjenskape den knuste appellen ved å forberede en stekt fisk med stekte poteter tilberedt i ovnen og ikke i stekepannen. Du kan forlate parabolen forskjellig ved hjelp av kreolske krydder (som paprika, hvitløk, pepper, oregano og timian) eller din preferanse i fisk og poteter. For å fullføre måltidet kan du servere en lett salat av kål og ketchup laget med eple cider eddik og mer krydder.
quinoa
En stekt fisk av mild smak trenger et garnityr som ikke råder over sine subtile smaker. Hvis du serverer stekt fisk i folien tilberedt på aluminiumsfolie eller sitronsmør og krydder i ovnen, er quinoa et akkompagnement som ikke konkurrerer med parabolen. Dette frøet som ser ut som et korn har høyt proteininnhold og lettnøtt smak. Det kan serveres med en kombinasjon av grønnsaker som courgette og gresskar, noe som gjør et kontrapunkt for tekstur og smak til den stekte fisken.
Hvite bønner
En god ide å komme vekk fra ris med grønnsaker er hvite gratinbønner, som følger med en festfargert fiskrett. De kan være gratin i individuelle former eller i en stor bakervarer. Den hvite bønnepuréen kan toppes med en blanding av brødkrummer eller brødkrem, parmesanost og olivenolje og stekt over høy varme. Kontrasten av sprø skorpe med myke bønner dripping under er et luksuriøst tillegg til en sunn fiskoppskrift.
artisjokk
Du trenger ikke å forberede ditt eget akkompagnement fra hovedretten. Når det gjelder hvite, kan du bake grønnsakene i samme glassfisk av fisken. Etter marinering av biffene i væsken av artisjokkbeholderen sprer du hakkede tomater, skiver courgetter, basilikum og hvitløk rundt fisken. Hvis du vil gi en annen salt dimensjon, bruk sjømat kjøttkraft til å lage mat og grønnsaker, til hvittingen er kokt og ugjennomsiktig.