Innhold
- Se om oppskriften angir hvilken type ovn som passer best
- Juster ovnstemperaturen
- Dekk lasagnen til lengre kokeperioder
Elektriske ovner koker mat raskere fordi varm luft sirkulerer aktivt rundt bakervarmen. I stedet for å brenne bunnen av en lasagne, som vanlig i konvensjonelle ovner, varmes de elektriske ovnen jevnere. Alle oppskrifter laget for konvensjonell ovn trenger noen tilpasninger som skal gjøres i en elektrisk ovn, slik at maten ikke bakes for mye.
Se om oppskriften angir hvilken type ovn som passer best
Bestem om oppskriften anbefaler en vanlig eller elektrisk ovn. Elektriske ovner koker vanligvis mat på kortere tid. Se Ressurs 1 for en lasagneoppskrift for elektrisk ovn, som krever bare 35 minutter å bake i stedet for 45 som kreves i en vanlig ovn.
Juster ovnstemperaturen
Hvis oppskriften er laget for en vanlig ovn, senk temperaturen på den elektriske ovnen ved å senke ca. 4 ° C. Elektriske ovner krever også 25% mindre steketid (se referanse 2). En lasagnaoppskrift som krever 60 minutter i en konvensjonell ovn, kan være klar i en elektrisk ovn på bare 45 minutter (når det er klart, bør lasagnen være varm og kokende og osten smeltet).
Dekk lasagnen til lengre kokeperioder
Hvis lasagnen må bake i 45 minutter eller mer i en elektrisk ovn, må bakplaten dekkes for første halvdel av perioden, slik at lasagnen ikke skal bake. Fjern dekselet i løpet av den siste halvparten av tilberedningsperioden slik at toppen er gylden og osten smelter (se referanse 3).
