Innhold
Produsenter av soya melkpulver produserer det ved en meget spesifikk prosess. Først vaskes soyabønner. Da blir de utsatt for varme. Fjerning av huden fra kornet fullfører prosessen og kornene er klare til å bli malt. Bevegelsen av soyabønner produserer en pulverisert soyabønnemasse pakket for salg.
retninger
-
Vask soya bønner for å fjerne støv. Når du har vasket, tørk bønner godt ut for å fjerne alt vannet. Unngå å bruke papirhåndkle eller annen klut for å tørke kornene, da de inneholder fibre som kan holde fast i kornene. Forbered kornene dagen før for å tørke over natten. Imidlertid er det ingen forskjell i resultatene av soyabønnepulver dersom bønner vaskes, stekt og malt på samme dag.
soya~~POS=TRUNC (soy image av serge simo fra Fotolia.com)
-
Tårn soya bønner i en popcorn maker eller i en panne til brun. Bruken av stekepannen får det til å røre fra tid til annen for å forhindre at den brenner. Når du bruker en panne for å skåle kornene, bruk høy varme og rør dem konstant. Omrøring fører hele tiden til at bønner gli på en homogen måte. Bruken av pipoqueira eller frityrger i 10 til 15 minutter fullfører risteprosessen. Du kan også gjøre smaksprøven. Tender korn bekrefter at risting er ferdig.
Soy kaker (soya burgere bilde av pablo fra Fotolia.com)
-
Fjern kornene fra pipoqueira eller stekepanne når de er gyldenbrune. Sett soyabønner i prosessoren, kaffekvern eller spesialmølle. En rask varmeoverføring til slipemaskinen sikrer at kornene skal freses til det myke pulveret. Bønnene skal være varme. Fra 5 til 8 minutter av knusing gir et soyamelpulver som er behagelig for ganen.
-
Overfør soya melkepulveret til en tett lukket beholder. Oppbevar melkepulveret på et mørkt, kjølig sted. Bruk ferskt pulver i de neste to ukene. Soy melkpulver kan brukes med vann for å lage soya melk, for desserter eller oppskrifter, for å legge til proteininnhold til måltidet. Mange bruker soyapulver i et vannbad for å få en jevn hud.
I Japan kalles soyabønner "edamame" (Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images)
Soy melkpulver
tips
- Soyapulver legger helsen til kostholdet for å forbedre utseendet på huden og håret, når det brukes konsekvent. Høyprotein soya melk pulver er et utmerket valg for et vekttap program. Du kan også bruke soyapulver til å lage hjemmelagde proteinstenger som ikke vil gi deg skyld når du snakker på dem. Soyapulverbaserte oppskrifter gir et høyt proteininnhold og, avhengig av andre ingredienser du har, kan ha lavt fett og sukkerinnhold.
advarsel
- Noen mennesker kan være allergiske mot soya. Soya inneholder en type syre. Hvis det brukes i overkant, kan det redusere absorpsjonen av kalsium og mineraler av kroppen. Soya har også trypsininhibitorer, som kan hemme fordøyelsen av protein- og antithyroid-midler. Så nyt soya; den mater kroppen på en positiv måte. Men, som all mat, smaker du sojabaserte produkter i moderasjon.
Hva du trenger
- Pipoqueira eller stekepanne
- Grinder (prosessor med lange kniver, kaffekvern eller grinder)
- 2 eller 3 kopper soya (eller mengden du vil bli til pulver)