Innhold
Å ha en grønn jeg sorte ring rundt eggeplommen av kokt egg betyr at det har kokt i alt for lenge. Følgelig ser det ikke bare dårlig ut, men lukter også dårlig og smaker dårlig. Heldigvis finnes det måter å hindre at dette skjer, og de er veldig enkle og krever ikke noe spesielt utstyr. Med litt trening vil det være mulig å lage perfekte kokte egg på kort tid.
retninger
-
Fjern mengden egg du vil lage mat fra kjøleskapet og la dem hvile ved romtemperatur i ti minutter. Fortsett til neste trinn mens du venter på at denne prosessen skal fullføres, ettersom det tar litt tid.
-
Fyll vannpannen helt til dekker eggene når de settes inn i den. Pass på å legge nok plass til dem, som vil bli lagt til neste.
-
Sett potten på komfyren og hev en munn over høy varme. La vannet koke.
-
Med en stor skje, sett ett egg om gangen forsiktig inn i kokende vann. Ikke hell eggene, sakte senke skjeen til de berører bunnen av pannen uten å bryte.
-
Still timers til 12 minutter hvis du lagrer fire egg eller mindre. Hvis du lagrer mer, sett til 13 minutter. Hold ovnen på høy varme for vannet å koka igjen etter at eggene er satt inn. Hold temperaturen høy nok til tiden går ut.
-
Slå av komfyren når stoppeklokken indikerer. Fjern pannen fra det og la det øyeblikkelig kaldt vann løpe over det. Gjør dette til eggene er kalde nok til å fange dem. På det tidspunktet kan man enkelt skrelle dem under rennende vann, eller vente på at de skal avkjøles for å gjøre dette. I begge tilfeller vil du se en gul og perfekt eggeplomme når du biter eller skjærer egget.
tips
- Å forlate egg ved romtemperatur før koking dem reduserer sjansen for at små brudd dannes i boliger på grunn av stress. Plasser egg til å koke direkte fra kjøleskapet øker sjansen for å bryte dem.
Hva du trenger
- tidsur
- Liten eller middels pan
- Stor skje
- vann
- egg
- komfyr