Innhold
Spaghetti er et raskt måltid som de fleste liker. Ofte blir det klebrig etter at deigen er ferdig med matlaging i vannet, og dette svekker parabolen. Å lage pastaen riktig, forhindrer at de stikker sammen.
retninger
-
Hell i en panne 4,7 liter vann for hver 450 gram pasta du har tenkt å lage mat. Denne store mengden vann vil svekke stivelsen som slippes ut i matlagingsprosessen og dermed forhindre deigen i å stikke. Vri komfyren over middels høy varme.
-
Sett den ønskede mengden pasta i pannen når vannet begynner å koke raskt. Å sette det i varmt vann gjør det mykt og klebrig.
-
Legg to til tre spiseskjeer sitronsaft i kokende vann; Det vil forhindre at pastaen stikker.
-
Rør pastaen godt i løpet av de to første minuttene av tilberedningen. Hvis du ikke gjør det, kan det holde fast. Fortsett å røre regelmessig i hele tilberedningsprosessen. Deigen blir klar når den er myk.
-
Tørk pastaen i en egnet avtrekksventil. Bland deigen med sausen umiddelbart, da det vil smøre pastaen og hindre at de stikker når de avkjøles.
tips
- Mange blander olivenolje med spaghetti for å hindre at den blir klebrig. Hvis smeten ikke er blandet med saus, er det greit å bruke olivenolje. Men hvis det er saus, kan olivenoljen føre til at sausen ikke holder fast på nudlene.
- Det er ikke nødvendig å skylle spaghetti med mindre det serveres kaldt.
Hva du trenger
- pan
- vann
- komfyr
- Spaghetti nudler
- Sitronsaft
- Spaghetti saus
- drainer