Innhold
- Glykolyse og gjæring
- Gjæring og energi
- Gjæring og planter
- Gjæring og trening
- Formål med aerob respirasjon
Cellular respiration refererer til en prosess der celler omdanner mat til energi. Fermentering er en spesifikk kjemisk reaksjon i respirasjonssyklusen. Det skjer når celler ikke har tilgang til oksygen, en tilstand også kjent som anaerob respirasjon. Gjæringsprosessen produserer mye mindre energi enn aerob eller oksygenbasert pust.
Glykolyse og gjæring
Glykolyse er det første trinnet i pustesyklusen. Det forekommer i både aerob og anaerob respirasjon. Under glykolyse reduseres glukosemolekyler til stoffer som kalles pyruvat. Hvis oksygen er tilgjengelig, brytes pyruvat ytterligere ned og gjennomgår mange kjemiske reaksjoner for å produsere en stor mengde energi. Hvis oksygen ikke er tilgjengelig, gjennomgår pyruvat gjæringsprosessen, som produserer en liten mengde energi sammen med alkohol eller melkesyre.
Gjæring og energi
Ifølge nettstedet Chemistry for Biologists genererer gjæring omtrent 10 prosent av energien som produseres i aerob respirasjon, tilstrekkelig til å fortsette å utføre glykolyse. Oksygenbaserte organismer (som mennesker) kan overleve i en svært begrenset periode med den lille mengden energi produsert i gjæringen.
Gjæring og planter
Gjæring er mye mer vanlig hos planter enn hos dyr. I planter er etanol et av de ønskede fermenteringsproduktene. Produsenter av alkoholholdige drikker trenger ingredienser for å gjære og få alkoholinnholdet i drikkene. For eksempel er øl laget av gjæret korn.
Gjæring og trening
Når folk trener, bruker de vanligvis oksygen raskere enn det kan fornyes. Av denne grunn er muskelceller i stand til å øve midlertidig anaerob pusting. Når tilstrekkelig oksygen ikke er tilgjengelig på grunn av trening, gjæres muskelceller og produserer melkesyre, som deretter bygger seg opp i musklene og forårsaker kramper, smerte og utmattelse.
Formål med aerob respirasjon
Aerob respirasjon gir energi til de fleste organer og celler hos mennesker. Den store mengden energi som genereres, gjør at vitale muskler, som hjertet, og ufrivillige luftveismuskulatur, kan fortsette å fungere. Aerob pusting er også nødvendig for hjernefunksjoner, så vel som for bevegelse av frivillige muskler.