Innhold
Oscar Wilde sa en gang at "et egg er alltid et eventyr, det neste kan være annerledes." Det kan være riktig mesteparten av tiden - du kan virkelig ikke skrelle et egg. Men kokt egg kan være et unntak til dette. Det er mulig å lage et egg for å lette fjerningen av skallet og for å opprettholde en nesten perfekt konsistens. De som elsker egg og er på kjøkkenet, burde allerede vite at presis tid, salt og kaldt vann er oppskriften på skallet for å komme ut av det kokte egget.
retninger
-
Plasser ønsket antall egg i pannen. Fyll med kaldt vann fra springen til de er helt dekket av 2 tommer vann.
-
Legg til en spiseskje salt og ta med varmen. Når du begynner å koke, slå av varmen og sett lokket på pannen. La dem lage mat i 12 minutter.
-
Ta eggene ut av pannen med en skje. Plasser dem umiddelbart i en bolle med veldig kaldt vann i vasken og skru på kranen slik at de avkjøler seg ganske fort.
-
Etter noen minutter, skru eggene i hendene for å løsne barken. Mens det fortsatt er i kaldt vann, bør det lett slippes ut.
-
Spis straks eller oppbevar dem i kjøleskapet i en overbygd beholder, dekket med papirhåndkle for å absorbere fuktighet.
tips
- Jo raskere eggene dyppes i kaldt vann etter matlaging, desto lettere blir det å fjerne skallet, ifølge Martha Stewart.