Innhold
Når den er ordnet på riktig måte, er laksen lett og skumlet, nesten uten den sterke fisken smaken. Dessuten har det høye mengder protein og omega-3. Laks kan tilberedes på flere forskjellige måter. Hvis du har frosne fileter, kan du tine dem eller plassere dem direkte i ovnen for matlaging.
Tining laks
Pass på at laksen ikke har brukt mer enn seks måneder i fryseren din, siden kjøttet kan ødelegge selv når det er frosset. Ved å bruke laksen før den fullfører seks måneders frysing, forhindres eventuelle helseproblemer forårsaket av bakterier.
Avfrost aldri fisken ved romtemperatur, da dette vil utsette deg til luften i lang tid og kan føre til at bakterier og virus utvikler seg i kjøttet. I stedet la laksen tine over natten i kjøleskapet dagen før du lagde den. For raskere tining, legg steker i en bolle med kaldt vann. Dette bør fullføre prosessen om en eller to timer.
Etter at laksen er helt tint, har du flere forberedelsesalternativer. Sett det i ovnen, grill eller stek i en stekepanne med olivenolje og krydder. Laks skal flake jevnt når den er grundig tilberedt. For å sjekke om tilberedningen er ferdig, bruk et kjøtttermometer for å identifisere fiskens indre temperatur, som skal være ca 68 grader Celsius.
Tilberedt frossen laks
Hvis du bruker pakkede laksfileter, kontroller du instruksjonene på pakken for frosset matlaging. Du kan imidlertid vanligvis lage frosne fileter i 30 til 45 minutter i en forvarmet ovn ved 200 grader Celsius. Bare plasser biffene i en oppvask med litt olje, legg dem i ovnen og vent. For å se om laksen er klar, se om den bryter lett når den er spikret med en gaffel, eller kontroller den indre temperaturen med et termometer.