Innhold
Kucus er en lett-flavored grønnsak vanlig i sommermånedene. Hvis du liker det, og fortsatt vil ha det friskt utenom sesongen, kan du fryse det. Sværheten i å bevare den er at den lett vilts på grunn av den myke tekstur. Forbered det ordentlig og sørg for en frisk grønnsak selv etter frysing.
retninger
-
Velg de yngre. Gresskar som ikke har full modenhet, har mykere bjeffer.
-
Vask og kutt i 3cm skiver eller terninger med en skarp kniv.
-
Skal stykkene i kokende vann i tre minutter. Sett skiver i isvann umiddelbart for å stoppe matlagingsprosessen og fjern dem etter fire eller fem minutter.
-
Plasser skivene i en avtrekker for å tømme den gjenværende væsken, og legg dem deretter i en beholder ca 3 cm mellom lokket.
-
Tørk beholderne grundig før du plasserer dem i fryseren og oppbevar den mellom ni og tolv måneder. Ved å lagre det i mer enn tolv måneder, vil det nedbrytes, selv om det ikke vil ødelegge.
Hva du trenger
- kniv
- Stor pott
- Stor bolle
- is
- Beholder for frysing