Innhold
Barbeques samler venner og familie for øyeblikk av glede og avslapning, men de kan også være svært dyre, spesielt hvis de er mer utsøkte. Tradisjonelle kutt som biff, kotelett og biff kan være dyrt, så velg et billigere alternativ. Det er veldig mykt og velsmakende, så lenge det marineres over natten. Dette er en økonomisk løsning, og vil tilfredsstille dine gjester så lenge grillen er ordentlig forberedt.
retninger
-
Kombiner olivenolje, rødvineddik, salt, pepper og andre krydder som er valgt i en bolle.
-
Klipp overflødig fett fra kjøttet og merk overflaten med en kniv slik at marinaden kan impregnere dypt inn i kjøttet.
-
Hell marinade i en forseglet plastpose og legg til steker. Kjøl over natten i opptil 12 timer.
-
Forbered grillen over middels høy varme.
-
Legg biffene på den varme grillen og kjør dem i ett til to minutter på begge sider.
-
Hvis ønskelig, børs BBQ saus på begge sider av biff.
-
Kok kjøttet til det har nådd ønsket temperatur. Kontroller med kjøtttermometer fanget midt i stekene: Ved 55 ° C vil det bli dårlig passert, ved 60 ° C halvt, ved 70 ° C ved punktet og ved 75 ° C godt forbi.
tips
- Bruk enhver type marinade du ønsker.
- Smør ristene før de varmes opp for å sikre at kjøttet ikke stikker.
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje
- 1/2 kopp rødvineddike
- Grovt salt
- Grønn pepper
- Ekstra krydder (valgfritt)
- bolle
- Ziplock plastpose
- BBQ saus (valgfritt)
- Kulinarisk pensel