Innhold
Å lage stekt mørbrad er relativt enkelt, og kan være et interessant hovedrett for middager med gjester. Du har kanskje ikke nok tid til å vente på at lenden tiner helt før det er på tide å sette den i ovnen. Dette vil imidlertid ikke være et problem, da det er mulig å bake den fortsatt frossen; det vil bare ta lengre tid å bli klar. Følg disse trinnene for å forberede den frosne mørbraden.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 160 ° C.
Steg 2
Legg den frosne lenden på bakeplaten og gni den med to ss olivenolje. Krydre utsiden med salt, pepper og andre krydder du ønsker. Timian, oregano og hvitløk er noen av krydderne som passer bra med svinekjøtt.
Trinn 3
Plasser lenden, uten å dekke den, i den forvarmede fonoen.
Trinn 4
Beregn tiden det tar å steke i henhold til kuttets vekt. En time for hvert pund, pluss en halvtime. Etter at tiden er beregnet, legg til ytterligere 50% for en fremdeles frossen lend.
Trinn 5
Pensle lenden med væsken som har samlet seg på bunnen av pannen minst to eller tre ganger i løpet av koketiden.
Trinn 6
Når koketiden er over, sjekk hvordan det går med lenden. Stikk termometeret midt på stykket for å måle den indre temperaturen. Fjern lenden fra ovnen når temperaturen når 68 ° C.
Trinn 7
La lenden ligge i pannen til termometeret når 70 ºC, som vanligvis tar omtrent 15 minutter.
Trinn 8
Skjær lenden i tynne skiver og server den varm. Potetmos og stekte grønnsaker er noen gode alternativer for tilbehør til steken.