Hvordan skarpe en kniv uten en skarpestein

Video: 5 måter å slipe kniven knivskarp på uten en sliper

Innhold

retninger
tips
advarsel
Hva du trenger

For å virkelig skarpere en kniv, må du ha en slipende stein eller en slags elektrisk brenner. Du kan imidlertid lage en knivspisser uten disse verktøyene. Forskjellen mellom sliping og forlate en skarpere kniv er den samme forskjellen mellom sliping og sliping. Skarpering av en kniv innebærer sliping av litt av metallet for å skape en skarpere v-form. Sliping, derimot, skyver knivledningen tilbake i justering; fjerner ikke noe metall og skaper ikke en ny skarp kant, men gjenoppretter den gamle ledningen til sin opprinnelige skarphet ved å rette den ut. Det er mulig å knipe en kniv med ingenting annet enn et krus.

retninger

Skarpe en kniv med et krus er det samme som skarphet med en chaira (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

Plasser kruset opp og ned på en stabil overflate. Kontroller at den ikke har emaljerte kanter. Se etter den grove, uferdige ringen som løper langs ytre siden av undersiden av kruset. Dette er området du vil bruke.
Hold kniven ved håndtaket og legg den mot undersiden av kruset. Vinkelen som brukes avhenger av vinkelen hvor kniven er skarp. Det er skarpe kniver mellom 45 og 20 grader. Ledninger med 45 graders vinkel er mer holdbare; ledningene med en 20 graders vinkel er skarpere. Hvis du ikke vet hvor vinkelen din kniv er skarp, bruk en 30 graders vinkel. For å finne 30 graders vinkel, hold kniven vinkelrett på krusens overflate; Dette er 90 graders vinkel. Del denne vinkelen i midten; Dette er 45 graders vinkel. Del det igjen for å nå vinkelen på 22,5 grader. Ønsket grad er mellom 22,5 og 45 grader. Juster den til du finner en vinkel som du er fornøyd med. Legg merke til hvordan du føler vinkelen i hånden din. Du må gå tilbake til den vinkelen flere ganger trygt.
Plasser knivens hæl over kruset, med bladet holdt i riktig vinkel. Knivhælen er den delen av ledningen som er nærmest håndtaket. Trekk kniven i en forsiktig bevegelse mot deg. Kjør knivledningen fra hælen til spissen langs undersiden av kruset. Hold alltid samme vinkel på bladet i forhold til kruset. Bruk lett trykk, nok til å holde kniven fast mot kruset, men ikke nok slik at du må slite eller sørge for å kontrollere bladet. Vri kniven og gjør det samme med den andre siden av bladet.
Sug begge sider av ledningen jevnt. Noen andre alternativer, andre gjør fire ganger på den ene siden, fulgte fire ganger på den andre siden; så to ganger fra forrige side og to ganger fra den andre siden, for å alternere sidene hver gang. Uansett må du telle for å sikre at hver side får samme tid, ellers vil du knipe kniven i skrå vinkel.
Test kniven på et stykke papir. Et skarpt blad vil kutte det enkelt.

tips

Michael Cantrell fra Backwoods Home Magazine sier det er veldig mulig å knipe en kniv med et krus, ikke bare slip det. Ifølge ham tar det litt tålmodighet å skarpere de tynne knivene; Selv de tykkere knivene, som cutlasses og jaktkniver, lever ikke veldig godt til denne metoden. Hvis du aldri har skarpgjort en kniv før, prøv først å knuse den. Hvis du allerede har skarpt kniver med en skarpestein, kan du prøve krusemetoden. Vær oppmerksom på at sliping er vanskeligere enn sliping, og at du faktisk kan ødelegge en knivs tråd ved å prøve å skjerpe den hvis du ikke vet hva du gjør riktig.

advarsel

Denne metoden fungerer pålitelig bare med rustfrie stålkniver. Hvis du har en karbonstålkniv eller en annen hurtigstålkniv, bruk et blad som anbefales av produsenten.