Hvordan bli kvitt overflødig salt fra et måltid

Innhold

retninger
Metoden med sitron
Fortynningsmetoden
tips
Hva du trenger

Det tar 30 minutter for gjestene å ankomme, og du skjønner at du overdriver saltet når det gjelder matlaging, ikke panikk - reserver potetene til en annen anledning, fordi det ikke blir redusert saltet når du legger det i suppen. For dette er det noen enkle løsninger som krever lite øvelse. Men først les noen hensyn for å unngå denne situasjonen i fremtiden: Smak maten konstant mens du lager mat, les etiketten mengden natrium som ingrediensene inneholder, og husk at du kan legge til mer salt om nødvendig, men du kan ikke fjern det hvis det er feil i hånden din.

retninger

Sitroner er en enkel, billig og effektiv løsning (sitroner og sitron tre bilde av jc fra Fotolia.com)

Metoden med sitron

Hold sitronen med håndflaten i vasken og rulle. Dette ødelegger fibrene i frukten, slik at din juice kan ekstraheres lettere ved å klemme den.
Klipp sitronen i halvparten.
Fjern frøene eller send juice gjennom en sil.
Sprut sitronsaften på saltretten. Gå å sette små mengder om gangen og prøv alltid mat for å hindre overdrivelser. Denne metoden virker bare hvis maten er litt saltet. Tungen smaker sur, sød, søt og bitter, og hver balanserer den andre. Sitroner er sure, så hvis du legger for mye juice av denne frukten, vil smaken av den dekke opp andre smaker. Hvis oppskriften er for saltet, bruk fortynningsmetoden.

Fortynningsmetoden

Tilsett noen mengder usaltet kjøttkraft i stew, suppe eller saus. Prøv å ofte føle deg hvis du fortsatt er salt. Du kan bruke vann om nødvendig, men kjøttkraft alternativet fungerer best fordi det ikke vil fortynne smaken av maten. Denne metoden fungerer bare på flytende retter.
Til slutt legg til usaltet smør. Det vil sikre kremet samtidig som det fortynner saltet. Bruk denne metoden til sauser eller tette matvarer, da den kan brukes på nesten alle typer retter. Smøret tjener også til litt tykkere en saus, så det er et godt forslag til mer solide retter.
Smak maten etter å ha tatt smøret inn. Legg til mer kjøttkraft hvis parabolen fortsatt er salt eller for tykk.

tips

Hvis saltet er for mye, må du sannsynligvis gjøre det hele om igjen. Selv da kan du fortsatt bruke hovedbestanddelen.For eksempel, hvis parabolen er stekt, skrape overflaten av kjøttet og bade det raskt i en saltløs kjøttkraft (eller til og med vann) for å vaske bort altfor mye salt ingredienser. Deretter oppvarmer akkompagnementene med nesten ikke salt eller til og med ved hjelp av sitronmetoden.