Innhold
Det finnes ulike typer restauranter, og de kan klassifiseres etter hvilken type mat de serverer, for eksempel meksikansk eller italiensk, hvilken type meny som for eksempel a la carte eller tallerken, og for verdi. De kan også klassifiseres etter hvordan maten serveres til kundene.
All inclusive service
All inclusive-tjenesten er når middag serveres ved bordene. Ordrene er laget ved bordene selv og mat og drikke bringes der. Full service inkluderer fine dining, sølv service og uformell bespisning for familier. Noen ganger er mat tilberedt ved bordet, men i alle tilfeller er det ikke noe krav for at kundene skal forlate bordet så snart de kommer.
Overhead service
Telleren service krever en liten restaurant å kunne bestille. Vanligvis vises menyen på en plate. Maten blir ført til bordet når de er ferdige, eller de gir kunder et papir med et nummer som kan ringes av kontorist selv eller ved en elektronisk skjerm. Klienten håndterer dette papiret til kontorist og plukker opp maten når den blir ringt. Betaling gjøres vanligvis til kontorist før maten er klar.
Vaskeritjeneste
En rekke mat serveres på en buffet, og kundene selv serverer eller noen ansatte står bak buffeten og serverer dem. Etter servering kommer kundene til bordene sine for å spise. Buffetjenester har generelt rett pris, og kundene betaler hva de vil spise etter at de har fullført sine valg. Det er i utgangspunktet en selvbetjeningstjeneste.
Rask svar
Den hurtige telefonsvarertjenesten er når det er en eller flere bokser, med en ledsager i hver av dem, og tar opp kundens forespørsel. Denne tjenesten er kjent som hurtigmat eller nærbutikk. Vanligvis gjør kundene valg av bestilling gjennom et display som henger bak kontorist eller på veggen. Fast-service restauranter har også en kjøre-gjennom. På den måten kan du plassere bestillingen din inne i bilen din. Det er en grense for elementer i menyen som kan utarbeides. McDonalds er et eksempel på en fastmat restaurant.