Innhold
Citroner er dyre i lavsesongen, men når livet gir deg sitroner til en god pris, ikke lage en lemonade, lage en frisk konsentrert sitronsaft for deg å bruke for resten av året. Hjemmelaget konsentrere vil spare deg for høyt sukker konsentrat og kjemiske tilsetningsstoffer som er tilgjengelige på markedet, og vil sørge for at et glass limonade, uansett årstid på året, blir tilgjengelig innen få minutter.
retninger
-
Klem om 15 friske sitroner for å ha 3 kopper juice. Stiv juiceen i en sik eller et filter for å fjerne eventuelle frø eller fibre fra massen. Bestill det.
-
Kok 3 kopper sukker med 2 kopper vann i en stor gryte. Pass på at alt sukker er oppløst (som når du lager gelé eller gelatin). Når vann og sukkerblandingen koke, fjern fra varmen og la den avkjøle litt.
-
Bland 3 kopper sitronsaft med sukker sirup og bland godt. Når blandingen er ved romtemperatur, del den i to eller tre plastbeholdere og fryse. Du kan lagre konsentratet i fryseren i opptil seks måneder.
-
Når du vil lage lemonade, avrim lemonskonsentratet i kjøleskapet, på disken eller i vannbadet. Bland en beholder (hvis delt i to) med 3 kopper vann. Hvis det er delt inn i tre beholdere, bland en beholder med 2 kopper vann. Rør, legg is og drikke.
tips
- Bruk sitronkonsentrat frosset i andre oppskrifter foruten lemonade, for eksempel for baking eller matlaging, eller for å blande i en cocktail eller som sirup for brus. Sitronen har en allsidig smak og passer godt sammen med de fleste frukter og urter. Når du gjør limonade, vurder å legge til frisk eller frossen frukt, eller bland med andre juice, te eller urter.
- Den samme prosessen fungerer for konsentrater av andre sitrusfrukter, som oransje og mandarin. Lag flere batcher og prøv blandinger for å få en rekke smaker.
Hva du trenger
- 15 sitroner
- 3 kopper sukker
- 2 kopper vann
- 2-3 plastbeholdere for frysing