Slik tørker du røde Cayenne Peppers og Hot Spicy Peppers

Innhold

retninger
tips
advarsel
Hva du trenger

Tørking av paprika, eller dehydrering, er en metode for bevaring og forberedelse av oppskrifter. Du kan male dem tørr for å gjøre det pulver. Dehydrering er en metode for bevaring som er blant de eldste og som har blitt lite modifisert. De fleste har ikke mat dehydrators hjemme, men ovner vil også gjøre denne jobben. Denne metoden er for store cayenne paprika og krydret chili peppers, så vel som for alle andre typer.

retninger

Drypp paprika i ovnen (peppers image av domek73 fra Fotolia.com)

Vask paprika grundig med drikkevann. La dem lufttørke på papirhåndklær. Å forlate peduncle og frø av paprika før dehydrering dem er et alternativ, men ikke en forutsetning.
Forvarm ovnen til 40-65 ° C.
Sett de rensede paprika i en panne og ta til ovnen. La det være der i 8 timer eller til du ser at de allerede er tørre. Det spiller ingen rolle hvilken farge pepperen er opprinnelig fordi den blir mørk rød når den er helt tørr. Chili peppers vil også være intens rødt i fargen, da grønn paprika kan også se så bra ut.

tips

For å lage pepperkorn, bruk en kaffekvern til å male paprika.

advarsel

Hvis du tørker jalapeno peppers, bruk vernehansker eller vask hendene umiddelbart etter å ha rørt dem, da deres konsentrerte juice kan forbrenne hendene dine.