Slik lager du belgiske trøfler

Innhold

retninger
tips
Hva du trenger

Belgiske trøfler er rike, dekadente og rent uimotståelige. Å servere dem med en dampende kopp med ferskbrygget kaffe er en perfekt måte å avslutte en spesiell middag på. Hemmeligheten med deilige belgiske trøfler er å bruke den høyeste kvalitet sjokolade du har råd til. Når du har sjokoladen i hånd, følg bare trinnene.

retninger

Lær hvordan du lager belgiske trøfler (Sjokolade - trøfler i en kremaktig krembilde av Sergey Galushko fra Fotolia.com)

Smelt bitter sjokolade og belgisk sjokolade i et vannbad eller mikrobølgeovn.
Sett hasselnøtter og sukker i en matprosessor og behandle dem i fem minutter.
Tilsett hasselnøtt likør eller irsk likørkrem og behandle blandingen til alt er godt blandet. Ikke bland for mye.
Smør kremet i en bolle til fast.
Vri matprosessoren lav og tilsett pisket krem med valnøtter og sjokolade til alt er godt blandet.
Kjøle blandingen til den er fast nok til å håndtere. Gjør nøtter på størrelse med nøtter og dryss med sukker, kakao eller en kombinasjon av de to eller jevnformede hasselnøtter.
Oppbevar belgiske trøfler i kjøleskapet til de er klare til å betjene dem. Ta dem ut av kjøleskapet på forhånd og server dem ved romtemperatur.

tips

Til ristede hasselnøtter, legg dem i en bakervarer og bake ved 200 º C i ca 40 minutter til de blir brune, så vil huden komme ut lett.
Belgiske trøfler fryse veldig bra. Gjør dem på forhånd og la dem tine i omtrent en time ved romtemperatur.