Innhold
En profesjonell bartender bør være god til å gjøre flere ting samtidig, og gjør ofte dusinvis av drinker i timen. En av hemmelighetene til en rask bar service har en riktig montert bar. Denne nyttige hyllen med skinner inneholder de fleste av de mest brukte flasker i bartenderens arsenal, alle med lett tilgang for rask bruk. Bygg din raske stolpe på riktig måte, og du kan øke hastigheten på tjenesten betydelig - og vær så snill med kundene dine.
retninger
-
Åpne alle flasker og sett inn doseringsdysene i dysene. Disse plast- eller metallinnretningene passer inn i flasken og kontrollerer hastigheten på væskeutgangen. Noen dyser stopper automatisk å spyle når mengden av en dose er nådd og andre regulerer væskens hastighet.
-
Undersøk rekkefølgen der baren din har de raske barinnstillingene. Det er en grunnleggende jernbane konfigurasjon som mange steder bruker, men etableringen din kan ha en variasjon i den rekkefølgen. Ikke ombestill rekkefølgen av flasker fra en rask bar hvis den allerede finnes.
-
Plasser flasker fra høyre til venstre, begynner på første rad og slutter på bakre rad, hvis du har en. Begynn med grenadin og sitronsaft til høyre. Bytt til mørke drikker som skotsk, whisky og bourbon. Fortsett med andre smaksatte drikker som søtt og tørt vermouth og avslutt med klare drikker, inkludert tequila, gin og vodka.
-
Lag din raske bar med middels kvalitet drikkeflasker. Hvis en kunde ønsker et bestemt destillat, vil han be om navnet. Hvis du vil ha en generell cocktail, bland det med billigere ingredienser.
tips
- Hvis baren din har spesielle drinker på noen få netter, legg til ingrediensene i oppskriften i hurtigbaren.
Hva du trenger
- Drikkeflasker
- Flasker for blanding
- Doseringsdyser