Innhold
Mens krabbekjøtt har en god smak i kalde salater, har krabbeben en bedre smak når den dampes. Som krabbebeinene er vanligvis allerede krydret, er det viktig å bevare smaken når de oppvarmes. Hvis du koker krabbe i vannet, vil den miste den originale smaken og legge den i mikrobølgeovn, den kan miste fuktighet og bli gummiaktig. Den beste måten å oppvarme krabbeben er dampet.
kjøkkenutstyr
Du trenger tre ting for å gjenoppvarme krabbeben: en avtrekker, som er en lettmetallpanne eller en bolle som har hull i bunnen, en stor, dyp panne og et lokk (eller folie) for å dekke avløperen. Hold krydder rundt hvis du vil endre smaken av krabber.
forberedelse
Fyll potten med vann halvveis, og tilsett litt salt til vannet (hvis ønskelig). Plasser avtrekkeren på toppen av pannen med vann. Slå på høy varmen og legg deretter krabbebenene i avløpet. Prøv å sette dem i et enkelt lag hvis det er mulig, men hvis du har for mange krabbeben, kan du stable dem ved å skru på halv oppvarmingstid. Legg til mer krydder nå, hvis du ønsker det. Sett lokket på avtapperen.
byll
Vent på vannet å koke og la krabbebenene stå på damp i minst fem minutter. Juster lokket for å unngå at damp slippes ut. Når beina er veldig varmt, berører du at de blir oppvarmet.
alternativ
Hvis du ofte spiser krabbebein, må du investere i en sjømat dampbåt, som er en 3-dels panne laget spesielt for matlaging og matlaging sjømat. Det følger de samme trinnene som kombinasjonen av avtrekksdeksel og bare legger vann til bunnen, legg krabbebenene på dampbåten og dekselet. Noen vaporizers kan være elektriske, uten å måtte ta dem til brannen.