Hvordan lage hvitløk og sitron smør over grillet kamskjell

Forfatter: Carl Weaver
Opprettelsesdato: 1 Februar 2021
Oppdater Dato: 15 Kan 2024
Anonim
Hvordan lage hvitløk og sitron smør over grillet kamskjell - Artikler
Hvordan lage hvitløk og sitron smør over grillet kamskjell - Artikler

Innhold

For et raskt og enkelt hovedrett, lage grillede kamskjell med hvitløk og sitronsmør. Kamskjell trenger bare noen få minutter til å lage mat, og smør kan fremstilles med bare noen få ingredienser. Denne deilige sjømatretten tar ikke mer enn ti minutter å klare seg.


retninger

Kamskjell med hvitløk og sitronsmør trenger bare ti minutter til å forberede (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

    Hvordan lage hvitløk smør og sitron

  1. Legg vin, eddik og hvitløk i en liten sauspotte og varme. Vent til blandingen kokes og la den avdekkes i ca. fire minutter til væsken krymper til 1/4 kopp.

  2. Sett på lav varme. Tilsett et smør og rør i væskeblandingen. Sett de andre stykkene, en om gangen, rister når du setter en.

  3. Fjern potten fra brannen. Sett sitronsaften og rør i sitron og hvitløk smør.

  4. Smør smøret med salt og pepper, litt om gangen. Prøv å sette krydder hvis du vil. Dekk potten med lokket og hold det varmt.

    Slik griller kamskjellene

  1. Rengjør grillen for å sikre at kamskjellene ikke holder seg sammen når du forbereder dem. Hvis det er tørr og hard mat fanget i rattene, kan kamskjellene falle fra hverandre når du prøver å snu dem. Varm grillen til en middels høy temperatur.


  2. Pek på hver av kamskjell med et håndkle til de er alle tørre. Sett dem på et brett. Hell en olivenolje av olivenolje i hver kammusling og spred til alle sider er dekket.

  3. Ses kamskjellene med salt, pepper og sitron. Tilsett krydder på alle sider av kamskjell. Sett dem i kjøleskapet til du er klar til å grille dem.

  4. Spred olje på grillen for å hindre kamskjellene å stikke og grill dem i ca 2-3 minutter på hver side.

  5. Hell hvitløk og sitronsmør over kamskjellene, og server straks maten.

tips

  • Vær forsiktig så du ikke overcook kamskjellene som de kan være gummiaktig og dermed vanskelig å tygge.
  • Kamskjellene skal være ca. 2,5 cm tykk for riktig tilberedning. Hvis de er tykkere, kan du kutte dem horisontalt for å få riktig tykkelse.

advarsel

  • "Kok til kjøttet er hvitt som melk eller kjedelig og fast", anbefaler FoodSafety.gov.

Hva du trenger

  • grill
  • Liten saus potte
  • 1/2 kopp tørr hvitvin
  • 2 ss hvit vineddik
  • 8 fedd hvitløk, hakket
  • 1/2 kopp kjølt smør kuttet i 1-tommers stykker
  • 2 ss fersk sitronsaft
  • 1,5 kg store kamskjell (20 til 25)
  • 5 ss olivenolje
  • 1 1/2 ss pepper og sitron
  • Svart pepper rike
  • salt