Innhold
For et raskt og enkelt hovedrett, lage grillede kamskjell med hvitløk og sitronsmør. Kamskjell trenger bare noen få minutter til å lage mat, og smør kan fremstilles med bare noen få ingredienser. Denne deilige sjømatretten tar ikke mer enn ti minutter å klare seg.
retninger
Kamskjell med hvitløk og sitronsmør trenger bare ti minutter til å forberede (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)-
Legg vin, eddik og hvitløk i en liten sauspotte og varme. Vent til blandingen kokes og la den avdekkes i ca. fire minutter til væsken krymper til 1/4 kopp.
-
Sett på lav varme. Tilsett et smør og rør i væskeblandingen. Sett de andre stykkene, en om gangen, rister når du setter en.
-
Fjern potten fra brannen. Sett sitronsaften og rør i sitron og hvitløk smør.
-
Smør smøret med salt og pepper, litt om gangen. Prøv å sette krydder hvis du vil. Dekk potten med lokket og hold det varmt.
Hvordan lage hvitløk smør og sitron
-
Rengjør grillen for å sikre at kamskjellene ikke holder seg sammen når du forbereder dem. Hvis det er tørr og hard mat fanget i rattene, kan kamskjellene falle fra hverandre når du prøver å snu dem. Varm grillen til en middels høy temperatur.
-
Pek på hver av kamskjell med et håndkle til de er alle tørre. Sett dem på et brett. Hell en olivenolje av olivenolje i hver kammusling og spred til alle sider er dekket.
-
Ses kamskjellene med salt, pepper og sitron. Tilsett krydder på alle sider av kamskjell. Sett dem i kjøleskapet til du er klar til å grille dem.
-
Spred olje på grillen for å hindre kamskjellene å stikke og grill dem i ca 2-3 minutter på hver side.
-
Hell hvitløk og sitronsmør over kamskjellene, og server straks maten.
Slik griller kamskjellene
tips
- Vær forsiktig så du ikke overcook kamskjellene som de kan være gummiaktig og dermed vanskelig å tygge.
- Kamskjellene skal være ca. 2,5 cm tykk for riktig tilberedning. Hvis de er tykkere, kan du kutte dem horisontalt for å få riktig tykkelse.
advarsel
- "Kok til kjøttet er hvitt som melk eller kjedelig og fast", anbefaler FoodSafety.gov.
Hva du trenger
- grill
- Liten saus potte
- 1/2 kopp tørr hvitvin
- 2 ss hvit vineddik
- 8 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 kopp kjølt smør kuttet i 1-tommers stykker
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1,5 kg store kamskjell (20 til 25)
- 5 ss olivenolje
- 1 1/2 ss pepper og sitron
- Svart pepper rike
- salt