Innhold
Ermene er saftige tropiske frukter. Det er mange varianter som vanligvis vokser i sørlige USA. Slangene vokser opp til 30 meter høye i ideelle klima, med røtter opp til 6 meter i lengde. Mango er innfødt i Sør-Asia, der klimaet er varmt og fuktig. Det er to hovedtyper frukt, mangfoldet av India og Asia. På solrike steder og med utmerket jorddrenering kan slangene produsere frukt på 170 til 700 g.
Produktbeskrivelse
Ermene er ovale, avrundede eller i form av en nyre. De kan være lange og tynne eller lange og tykke, avhengig av variasjonen. Frukten forblir grønn til den begynner å modnes, når huden begynner å få fargen gylden gul, rosa, grønn, rød eller oransje. Innsiden av ermet ligner på fersken, saftig og fibrøs. Det er et stort frø som tar halvparten av sitt interiør. Frukt varierer fra 5 til 20 cm i lengde.
blomster
Slanger må være i et tørt, fuktig klima for å blomstre og bære frukt. De yngste trærne, under 10 år, blomstrer årlig, mens de, når de blir eldre, blomstrer to ganger eller sporadisk. De fleste mangoene blomstrer om vinteren og bærer frukt om sommeren. Det er flere pollinatorer, som bier, møll og flaggermus, som vil besøke blomstene og spre pollen. Dette kan transporteres bort av regn, som også får blomstene til å falle før du bærer frukt. Kommersielle pollinasjoner bruker ofte plastposer for å unngå kryssbestøvning og dannelse av hybridarter.
Høsting og lagring
Ermer tar vanligvis 4-5 måneder å modne. Modne frukter kan ikke identifiseres av farge, da det er greens som kan være modne nok til å høste. Den beste måten å vite om du allerede er god, er å gi en mild sløyfe; hvis den løsner seg lett fra peduncle, er den moden. Frukt som modnes på foten smaker bedre, men de kan fjernes før og igjen for å modnes ved romtemperatur. Ermer blir skadet når de faller, så plukking bør gjøres for hånd og lagring med forsiktighet. Grønne kan holdes lengre enn modne og skal holde seg i temperaturer over 10 ° C.
Velger eldre ermer
Ermene selges grønt da de er mindre utsatt for skade. I matbutikken finner du frukt i ulike stadier av modning. Velg en som vil modnes om noen dager eller når du ønsker å spise den. Klem forsiktig for å bestemme nivået på modenhet. Stammen vil lukte søtt hvis frukten er moden. Ermer kan modnes på en benkeplate eller rulles i papir, men bør ikke plasseres i kjøleskapet før de modnes, da kaldtemperaturen vil hindre prosessen.