Innhold
- Hvor mye koster melk?
- Vil en servering med melk øke glukosen i blodet mitt?
- Bør folk med diabetes drikke melk?
- Blir laktosefri melk økt glykemisk nivå?
- Ville soy og mandelmelke være det beste valget?
Glykemiske nivåer påvirkes direkte av mengden sukker vi forbruker. Sukker finnes i mat i form av karbohydrater. Disse karbohydrater brytes da i kroppen din inn i sukker som brukes som energi. Det spiller ingen rolle om du drikker skummet melk eller helmelk, de inneholder alle en type sukker som kalles laktose. Når du inntar disse melkesukker, øker du blodsukkernivået.
Hvor mye koster melk?
Ifølge US Department of Agriculture, er delen av skummet eller fullmælk-vurdert ideell 235ml eller et glass. Næringsetiketten på melkekartongen informerer om alle næringsstoffene som finnes i et glass. Dette kan hjelpe deg med å bruke målekopper, først til du kan visuelt avgjøre hvor mye som tilsvarer.
Vil en servering med melk øke glukosen i blodet mitt?
En servering med en kopp melk inneholder ca 12 g karbohydrater. Kolhydrater av melk er også kjent som laktose. Laktosen er brutt ned i glukose og galaktose slik at kroppen din kan bruke som energi, noe som gir en økning i glykemiske nivåer. Et glass appelsinjuice inneholder ca 30g karbohydrater. Begge inneholder en type sukker som vil øke blodsukkeret. Imidlertid vil melk øke blodsukkeret mye mindre fordi det inneholder mindre karbohydrater. Sjokolademelk har tilsatt sukker og vil derfor inneholde flere av disse stoffene som øker mer sukker i blodet enn skummet melk eller lavt fett.
Bør folk med diabetes drikke melk?
Selv om det har noen karbohydrater og kan øke blodsukkernivået, er lavmælk melk en utmerket kilde til protein, vitaminer og mineraler. Det kan lett inkluderes i en sunn diettplan for diabetikeren. Som med hvilken som helst mat, er det viktig å huske mengdene og være klar over hvor mye du drikker melk ved hvert måltid / matbit.
Blir laktosefri melk økt glykemisk nivå?
Som nevnt tidligere inneholder melk en type sukker kalt laktose som kan øke glykemiske indekser. Betyr dette at laktosfri melk ikke inneholder sukker? Dessverre ikke. Selv uten laktose har melken enzymet laktase tilsatt det. Dette enzymet bryter ned laktose til glukose og galaktose som gjør det lettere å fordøye for de med laktoseintoleranse. Den inneholder samme mengde karbohydrat som vanlig melke og vil øke ditt glykemiske nivå.
Ville soy og mandelmelke være det beste valget?
Soya melk inneholder ikke laktose, men er vanligvis søtet med sukker. Derfor inneholder den samme mengde karbohydrater som vanlig melk og kan øke glykemiske nivåer. Usøtet soyamelk inneholder vanligvis ca 5g karbohydrater. Av de få karbohydrater det inneholder, kommer mange i form av fiber og kan være gunstig for hjertes helse.
Almondmelk inneholder ingen laktose, men inneholder ingen tilsatt sukker for å forbedre smaken. Det finnes ikke-søtede versjoner som kan inneholde bare 1 g karbohydrater per porsjon. Sukkerfri mandelmælk er en høyprotein, lavt kalori, lavkarbohydrat, lavmettede fat drikk som kan være et godt valg for de som tar vare på blodsukkernivået.
Husk å konsultere en lege for å forsikre deg om hvilket valg som vil være et godt alternativ for deg.