Innhold
Glutation, eller GSH, er en antioksidant som finnes i alle kroppens celler. Det er allment kjent for å kontrollere frie radikaler. Det meste av glutation i kroppen er tilstede i sin reduserte form, fordi dette er den eneste måten den kan utføre sin kritiske rolle på.
Reduksjon-oksidasjon
Kroppen er avhengig av kjemiske reaksjoner for å bryte ned store molekyler i energi og bygge små reserve-molekyler innenfor funksjonelle elementer. Oksidasjon refererer til en kjemisk reaksjon der oksygen kombineres med et atom eller molekyl. Under denne prosessen går hydrogen og en eller flere elektroner tapt. Reduksjonen er den omvendte kjemiske reaksjonen, der oksygen går tapt ved å oppnå hydrogen og elektroner. I en balansert tilstand går oksidasjon og reduksjon hånd i hånd - det er alltid en reduksjonsreaksjon som skal forhindre oksidasjonsreaksjoner av hydrogen og elektroner. Den reduserte termen for denne reaksjonen er "redox".
antioksidant
Oxidasjonsprosessen produserer frie radikaler. Disse er atomer eller molekyler som har et par elektroner, noe som gjør dem ustabile og svært reaktive. Disse atomene og molekylene er "søker" for å komme inn i den kjemiske reaksjonen som vil stabilisere sine elektroner. Disse reaksjonene er avgjørende for kroppens helse. Imidlertid kan de samme frie radikaler også forårsake signifikant cellulær skade.
Redusert glutation
Glutation beskytter celler fra frie radikaler fremstilt ved oksidasjon. Det kan bare gjøre dette ved å holde seg i sin naturlige reduserte tilstand slik at den er lett tilgjengelig for å nøytralisere frie radikaler ved å binde seg sammen med dem. Til media som binder, konverterer GSH til sin oksiderte form, kalt disulfidglutation. Et enzym - glutationreduktase - går tilbake til sin reduserte tilstand. Forholdet mellom redusert GSH og oksydert GSH i celler kan brukes til å måle celletoksisitet. I friske celler skal 90% av GSH være i redusert form.
kosttilskudd
Siden glutation er så viktig for å opprettholde cellulær helse, ville det være logisk å ta kosttilskudd for å sikre en tilstrekkelig mengde. Forskerne har imidlertid funnet at glutation ikke absorberes godt av fordøyelsessystemet. Det produseres naturlig i kroppen fra cystein, glutamat og glycin. Fordi cystein er i byggesten som gjør det mulig å delta i redoksreaksjoner, er fokuset på kosttilskudd på bruk av cystein for å sikre at kroppen har tilstrekkelige mengder til å produsere GSH.
betydning
Uten denne kraftige antioksidanten ville kroppens celler ikke være beskyttet mot oksidativ skade. De ville bli skadet og utryddet, noe som utløste en inflammatorisk respons. GSH har også flere roller. I leveren hjelper det med å transportere aminosyrer gjennom cellemembranen, slik at de kan omdannes til proteiner. Det er også viktig for avgiftning av acetaminophen, så hvis GSH-forsyningen blir for lav, er resultatet levertoksisitet.