Innhold
Rødspirer er en krydret måte å legge til smaken på salater, smørbrød og sauser. De tar lengre tid å vokse enn andre skudd, men holder også lenger. Husk at røkelsspirer er krydret, så med litt om du gjør for mye.
retninger
-
Dekk en sigte med gazeen og legg raddefrøene på toppen. Skyll frøene med rennende vann og legg dem deretter i en brønn glassbeholder. Dekk frøene med vann og la det bløte i 8 til 12 timer.
-
Hell frøene over gausen igjen og skyll. La vannet gå ned og legg frøene tilbake i krukken. Dekk glasset med et stykke gassbind og la det være på et kjølig sted, uten direkte sollys.
-
Skyll og tørk frøene hver 8. eller 12. time i 5 eller 6 dager. Spirer vil være klare når de fleste frø har et åpent blad. Når du er klar, legg dem i en stor bolle og dekk dem med vann.
-
Lag sirkulære bevegelser i vannet med hendene dine, forsiktig løsne røttene til skuddene. Frø skallene vil stige til overflaten, hvor du kan fjerne dem. Hell skuddene i sikten og la vannet avta. Rør skuddene hver time til de tørker.
-
Overfør skuddene dine til den tørre glassburken og lukk tett med lokket. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 eller 4 uker.
tips
- Krymp bare hva du kan konsumere i 3 eller 4 uker.
- Vanligvis gir 3 ss røkefrø 2 kopper spire.
Hva du trenger
- Radish frø
- Fin sikt
- Gassduk
- Glassburk
- Stort basseng