Hvordan bruke glasur gel

Video: Royal icing (protein glaze) for gingerbread. How to make consistency. Basic master class.

Innhold

retninger
tips
Hva du trenger

Glasyren er en gjennomsiktig og jevn gel som brukes til kakedekorasjon. Den er laget av maisglukose og har konsistens i form av håris. Det er vant til å stikke rispapir, skrive på en kake og lage molds.

retninger

Confectioner Gel (Image Source / Getty Images / Getty Images)

Plasser tuten i konditoren og sett den ned. Fest dysen med et stykke på utsiden av konditoren og hold den med kobleren. Fyll med en liten glasur. Vri bakdeposen tre ganger med urviseren, hold mellom tommel og pekefinger og legg press med håndflaten for å få gelen ut. Du trenger ikke mer enn to spiseskjeer glasur gel, så vær forsiktig så du ikke overdriver det.

Trinn for trinn (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)
Legg rispapiret du vil ha ved kaken under et stykke smurt papir. Spred glasspannen på papir, dekk alle linjene med liten gel. Vri rispapiret og overfør til toppen av kaken. Bruk pekefingeren forsiktig, bruk trykk på hver linje. Du vil vite at gelen fulgte kaken når den ser mindre skinnende ut gjennom folien. Ta papiret forsiktig og du kan

Rollen av ris i kaken (Photos.com/Photos.com/Getty Images)
Legg gelfargestoff med tannpirke i glasurgelen i en bolle. Bland de to til du har en god farge. Hvis du bruker det vanlige fargestoffet for glasurgelen, vil konsistensen bli veldig tynn. Sett glasurgelen i en konditorpose med dyse nr. 2 på spissen.

Confectioner's bag (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)
Skriv med glasurgelen på bursdagskaker, cupcakes og kaker. Glasurgelen skriver lettere enn den typiske smørkremen. Hvis du vil øve skrivingen din før du skriver på kaken, skriv flere ord på et stykke smørpapir. Du kan skrape gelen og sette den tilbake i konditorivaren.

Kaker, cupcakes og kaker. (Image Source / Photodisc / Getty Images)
Vask bagasjeposen, tuten, spatelen, bolle og kobleren. Glasyren er veldig klebrig og er best når den umiddelbart rengjøres med varmt såpevann. Når det er åpnet, vil glasyret vare fra 8 måneder til opptil et år i pantryet.

Vask godt (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)